Brasiliaanse resep
Tuisgemaakte gevulde aartappels (Batata recheada)
’n Eenvoudige en smaaklike resep vir gevulde aartappels wat ideaal is as ’n vinnige versnapering of ’n hartlike bykos.
0.0 / 5 deur 0 resensies
Bestanddele
20 mediumgrootte aartappels
2 en 1/2 koppies requeijão
1 pakkie romerige catupiry
3 pakkies spek in blokkies of dun skyfies
Fyngekapte pietersielie na smaak
Olyfolie om die pan mee te smeer
2 en 1/2 koppies requeijão
1 pakkie romerige catupiry
3 pakkies spek in blokkies of dun skyfies
Fyngekapte pietersielie na smaak
Olyfolie om die pan mee te smeer
Waar om bestanddele te kry
Kry die vars aartappels en pietersielie by enige plaaslike groentemark of supermark soos Woolworths of Checkers. Requeijão en Catupiry is spesifieke Brasiliaanse suiwelprodukte; indien dit nie beskikbaar is nie, kan roomkaas met 'n hoë vetinhoud as plaasvervanger gebruik word. Spek en olyfolie is geredelik beskikbaar in die vleis- en oliegange van enige algemene kruidenierswinkel.
Voorbereidingsmetode
- Kook die aartappels met skil en al totdat hulle sag, maar steeds ferm is.
- Dreineer die water en laat die aartappels effens afkoel.
- Sny die gekookte aartappels in dik skywe, sonder om hulle heeltemal deur te sny, soos 'n trekklavier.
- Smeer 'n oondbak met olyfolie.
- Plaas die aartappels in die oondbak.
- Meng die requeijão, catupiry en spek in 'n mengbak.
- Vul die kepe van elke aartappel met die mengsel van requeijão en spek.
- Strooi die gekapte pietersielie bo-oor.
- Bedek die oondbak met aluminiumfoelie.
- Bak in 'n voorverhitte oond teen 180°C vir ongeveer 20 tot 25 minute, of totdat die vulsel deurwarm en borrelend is.
- Sit warm voor.
Waarnemings
Gevulde aartappels is ’n veelsydige gereg wat geliefd is in die Brasiliaanse kombuis vir sy ryk geure en gemak van voorbereiding. Dit is die perfekte keuse vir enige geleentheid, van ’n vinnige peuselhappie tot ’n spesiale bykos by hoofmaaltye.
Hierdie resep gebruik mediumgrootte aartappels wat sag gekook word en dan gevul word met ’n romerige mengsel van requeijão en catupiry, afgerond met bros spek en vars pietersielie. Die eindresultaat is ’n vertroostende en geurige gereg wat by almal byval sal vind.
Hierdie resep gebruik mediumgrootte aartappels wat sag gekook word en dan gevul word met ’n romerige mengsel van requeijão en catupiry, afgerond met bros spek en vars pietersielie. Die eindresultaat is ’n vertroostende en geurige gereg wat by almal byval sal vind.
Graderings en kommentaar