Brasiliaanse resep
Krakerige spek-vulsel vir pastel (Recheio de pastel com bacon crocante)
Hierdie smaaklike vulsel kombineer krakerige spek met ham, mozzarella en eiers. Dit is 'n vinnige en praktiese keuse vir enige peuselhappie met daardie outentieke tuisgemaakte geur.
0.0 / 5 deur 0 resensies
Bestanddele
200g spek, in klein blokkies gesny
80g ontpitte groen olywe, gekap
2 hardgekookte eiers, gekap
250g mozzarella-kaas, in klein blokkies gesny
1 klein tamatie, ontpit en gekap
150g ham, in klein blokkies gesny
80g ontpitte groen olywe, gekap
2 hardgekookte eiers, gekap
250g mozzarella-kaas, in klein blokkies gesny
1 klein tamatie, ontpit en gekap
150g ham, in klein blokkies gesny
Waar om bestanddele te kry
Kry vars bestanddele by jou plaaslike slagter vir die spek en ham, en besoek die suiwelafdeling van enige supermark vir die mozzarella. Olywe en vars produkte is beskikbaar in die groente- en inmaakafdelings. As vervanging vir die brasiliaanse styl-deeg, kan kommersiële 'puff pastry' of 'empanada'-skywe gebruik word.
Voorbereidingsmetode
- Braai die spekstukkies in 'n pan oor matige hitte totdat dit lekker bros is.
- Haal die spek uit die pan en dreineer dit op kombuispapier om die oortollige vet te verwyder.
- Meng die gebraaide spek, ham, mozzarella, gekapte eiers, olywe en tamatie in 'n medium mengbak.
- Roer al die bestanddele liggies saam totdat alles eweredig versprei is.
- Plaas die vulsel vir ten minste 30 minute in die yskas voor gebruik sodat die geure kan trou en die mengsel ferm word vir makliker hantering.
Waarnemings
Hierdie spesiale vulsel vir pastel bring die brosheid van spek bymekaar met die sagtheid van ham, die romerigheid van mozzarella en die fyn tekstuur van gekapte hardgekookte eiers. Dit is 'n veelsydige en geurige opsie vir enigiemand wat op soek is na 'n unieke happie, of dit nou vir ontbyt, middagete of as 'n vinnige versnapering is. Die eenvoudige voorbereiding maak dit ideaal vir enige geleentheid en verseker dat dit by almal se smaak aanklank vind danksy die outentieke, tuisgemaakte karakter daarvan.
Graderings en kommentaar