Brasiliaanse resep
Maklike en Heerlike Cuca de Coco
Ontdek hoe jy tuisgemaakte Cuca de Coco kan bak met eenvoudige bestanddele. 'n Tradisionele Brasiliaanse gunsteling wat perfek pas by jou middagkoffie.
0.0 / 5 deur 0 resensies
Bestanddele
200 g ongesoute botter
4 koppies suiker (verdeel)
5 eiers
4 koppies koekmeel
400 ml melk
200 ml klappermelk
200 ml water
1 eetlepel bakpoeier
100 g gerasperde klapper
4 koppies suiker (verdeel)
5 eiers
4 koppies koekmeel
400 ml melk
200 ml klappermelk
200 ml water
1 eetlepel bakpoeier
100 g gerasperde klapper
Waar om bestanddele te kry
Botter, eiers, suiker, koekmeel en bakpoeier is geredelik beskikbaar in die suiwel-, bak- en meelafdelings van enige plaaslike supermark. Klappermelk en gerasperde klapper kan in die afdeling vir ingemaakte goedere of in die ry vir Asiatiese/eksotiese bestanddele in supermarkte gevind word. As jy nie vars gerasperde klapper kry nie, werk gedroogde ongesoete klapper ook baie goed.
Voorbereidingsmetode
- Berei die bolaag voor: Meng 1 en 1/2 koppie suiker met die gerasperde klapper in 'n mengbak
- Berei die beslag voor: Skei die gele van die wit van die 5 eiers
- Klop die eierwitte tot dit stywe punte vorm en hou eenkant
- Klop in 'n ander groot mengbak die botter saam met 2 en 1/2 koppies suiker en die eiergeel tot dit lig en donsig is
- Voeg die koekmeel en melk om die beurt by die botter-en-eiergeelmengsel, begin en eindig met die meel. Meng goed na elke byvoeging
- Vou die geklopte eierwitte liggies by die beslag in deur van onder na bo te roer sodat die lug nie verlore gaan nie
- Voeg die bakpoeier by en meng dit versigtig in
- Verhit die klappermelk en water in 'n kastrol. Voeg hierdie mengsel by die koekbeslag en roer tot die mengsel glad is
- Gooi die beslag in 'n gesmeerde en meelbestrooide koekpan
- Versprei die klapper-en-suikerbolaag bo-oor die beslag
- Bak in 'n voorverhitte oond teen 180°C vir ongeveer 30-40 minute, of tot die koek goudbruin en ferm is wanneer jy daaraan raak. Toets met 'n toetspen of dit deurgaar is
Waarnemings
Cuca de coco is 'n klassieke Brasiliaanse lekkerny, bekend vir sy donsige tekstuur en krakerige klapperbolaag. Die resep kombineer die rykdom van botter en eiers met die geurige soetheid van klappermelk en gerasperde klapper, wat lei tot 'n aromatiese en uiters smaaklike koek.
Hierdie resep is ideaal vir enigiemand wat soek na 'n trooskos-nagereg wat maklik is om voor te berei en deur almal geniet word. Bedien dit as 'n soet bykos saam met koffie of tee, of as 'n spesiale bederfie vir gaste.
Hierdie resep is ideaal vir enigiemand wat soek na 'n trooskos-nagereg wat maklik is om voor te berei en deur almal geniet word. Bedien dit as 'n soet bykos saam met koffie of tee, of as 'n spesiale bederfie vir gaste.
Graderings en kommentaar