Ilana Brazil
Ewà Ẹran pẹlu Ẹwà Ọ̀gẹ̀dẹ̀ ati Ewe Ewé
Ẹwà ilé kan tí ó gbajúmọ̀ nínú oúnjẹ Brazil, ẹwà yìí jọ máa ń jẹ́ ọ̀rà árà pẹlu ẹranko tí ó jẹ́ ọ̀rà árà, ọ̀dọ̀ àdùn ọ̀gẹ̀dẹ̀, àti ìtútù ewé ewé nínú àtòníyọ̀. Ọ̀rọ̀ tí ó ṣeé ṣe láti fi ṣe.
0.0 / 5 nipasẹ 0 agbeyewo
Awọn eroja
1 kg ẹran akọ ọ̀dọ̀
400 g ọ̀gẹ̀dẹ̀ Japanese tí a gé sí mẹ́rin mítà (nígbà mìírán nipa 3 sí 4 agbádo):
7 ewé ewé
1/3 agbádo (nipa 50 g) ẹran ara ẹlẹdẹ tí a gé sí mẹ́rin (àtúnṣe)
2 alubosa
2 cloves ti ata
1 1/2 agbádo omi gbígbóná
2 ṣibi nlá ti koka wínígà
1 koriko kan ni ti o nrun bi oka fufu
1 ṣibi kekere ti o nrun bi oka fufu lori
1 pínpín suga
2 ewé bay
3 ṣibi nlá ti epo olifi
Iyọ̀ láti lè jẹ́ ẹ
Ẹ̀yìn ilẹ̀ tuntun láti lè jẹ́ ẹ
400 g ọ̀gẹ̀dẹ̀ Japanese tí a gé sí mẹ́rin mítà (nígbà mìírán nipa 3 sí 4 agbádo):
7 ewé ewé
1/3 agbádo (nipa 50 g) ẹran ara ẹlẹdẹ tí a gé sí mẹ́rin (àtúnṣe)
2 alubosa
2 cloves ti ata
1 1/2 agbádo omi gbígbóná
2 ṣibi nlá ti koka wínígà
1 koriko kan ni ti o nrun bi oka fufu
1 ṣibi kekere ti o nrun bi oka fufu lori
1 pínpín suga
2 ewé bay
3 ṣibi nlá ti epo olifi
Iyọ̀ láti lè jẹ́ ẹ
Ẹ̀yìn ilẹ̀ tuntun láti lè jẹ́ ẹ
Nibo ni lati wa awọn eroja
A le rii ẹran akọ ọ̀dọ̀ ní àwọn ọjà ẹran ìgbàgbọ́, àwọn ilé ìtajà ńláńlá, tàbí àwọn ilé ìtajà oúnjẹ paapaa. Ọ̀gẹ̀dẹ̀ Japanese (Kaboch a) wà ní àwọn apá oko, àwọn ilé ìtajà nláńlá, tàbí àwọn ilé ìtajà oúnjẹ paapaa. Ewé ewé wà ní àwọn apá oko tàbí àwọn ilé ìtajà oúnjẹ. Àwọn ìwòkò mìíràn bíi alubosa, ata, àti àwọn ohun ìgbà díẹ̀ ni a lè rí ní àwọn apá oko tàbí àwọn ilé ìtajà nláńlá. Ẹpo olifi àti àwọn ìwòkò tí ó jinjin bíi oka fufu àti bay ni a lè rí ní àwọn ilé ìtajà nláńlá tàbí àwọn ilé ìtajà oúnjẹ.
Ọna igbaradi
- Ge ẹran akọ ọ̀dọ̀ sí mẹ́rin mítà
- Fi ẹran náà sí inú abọ̀ kí o sì fi 1 ṣibi kekere iyọ̀, oka fufu, àti ẹ̀yìn sílẹ̀
- Darapọ̀ dáradára kí gbogbo ẹran náà lè ní àwọn ìwòkò ìgbà náà kí o sì fi sílẹ̀ ní ojú ilẹ̀ títí yóò fi jẹ́ kí o tún àwọn nǹkan mìíràn ṣe
- Ge àwọn alubosa sí mẹ́rin mítà
- Ge ata náà sí ìsàlẹ̀
- Gbọn omi náà nínú kéttlè
- Fi ìṣé omi ìfọ́ sí iná ìwọ̀nyọ̀
- Fi 1 ṣibi nlá ti epo olifi kí o sì jẹ́ kí ẹran náà jinná díẹ̀ díẹ̀, kí o máṣe jẹ́ kí ìṣé náà túyò, kí o sì mú kí àwọn mẹ́rin náà jinná dáradára
- Yọ ẹran tí ó jinná náà kúrò kí o sì fi sí abọ̀, kí o sì tún ìlànà náà ṣe pẹlu ẹran tí ó kù, kí o fi epo olifi díẹ̀ sí i bí ó bá jẹ́ àìlágbára
- Nínú ìṣé kannáà, fi 1 ṣibi nlá ti epo olifi kí o sì fì ẹran ara ẹlẹdẹ títí yóò fi bẹ̀rẹ̀ sí ní tú àwọn ọ̀rá rẹ̀ jáde
- Jẹ́ kí alubosa náà jinná pẹlu ìwọ̀n díẹ̀ ti iyọ̀ àti suga fún nipa 5 mítà títí yóò fi jinná díẹ̀
- Fi ata, oka fufu, àti ewé bay sí, kí o sì gbọn fún 1 mítà
- Da wínígà náà sí kí o sì fi èéfín lati máa jinjin tí ó wà nínú ìṣé náà pẹlu fìlà kan láti jẹ́ kí ó lè túró
- Da omi gbígbóná náà sí, kí o sì mú ẹran náà padà wá sí ìṣé náà kí o sì fi 1 ṣibi nlá iyọ̀ sí i
- Pa ìṣé náà kí o sì mú iná náà pọ̀ sí i
- Lẹhin tí ó bẹ̀rẹ̀ sí ní dún, dín iná náà kù kí o sì jẹ́ kí ó jinná fún 25 mítà
- Mú ewé ewé náà já, kí o sì yọ àwọn koríko náà kúrò kí o sì ya wọn sí mẹ́rin mítà
- Lẹhin tí akoko ìwàláàyè náà kọjá, pa iná náà kí o sì tú ìṣé omi ìfọ́ náà lábẹ́ omi tí ń ṣàn, kí o sì ṣọ́ra
- Ṣí ìṣé náà kí o sì fi ọ̀gẹ̀dẹ̀ sí, kí o sì darapọ̀ mọ́ ara wọn díẹ̀ díẹ̀
- Pa ìṣé náà mọ́ kí o sì mú un padà sí iná gíga
- Lẹhin tí ó bá ti gbọn, dín iná náà kù kí o sì ka 1 mítà
- Pa iná náà kí o sì tú ìṣé omi ìfọ́ náà lábẹ́ omi tí ń ṣàn tún
- Parí nipa fifi ewé ewé sí, tí yóò jinná pẹlu ooru tí ó kù nínú ẹwà náà
- Sin lẹsẹkẹsẹ, kí o sì rii daju pé omi tí ó wà nínú rẹ̀ máa ń ràn láti ẹgbẹ́ ọ̀gẹ̀dẹ̀ tí ó ti túrogbogbo
Awọn akiyesi
Ẹwà yìí máa ń mú inú ènìyàn dùn, ó sì dára fún oúnjẹ ìdílé. Àṣírí rẹ̀ wà nínú pípa ẹran náà dáradára láti mú kí omi ìwẹ̀ ẹran náà gbòòrò.
-wonsi ati comments