Brasiliansk opskrift
Nem marineret svineribben (costelinha de porco)
En klassisk opskrift på møre, smagfulde svineribben, der er perfekte til en hyggelig middag. De er nemme at tilberede og får en fantastisk sprød overflade.
0.0 / 5 fra 0 vurderinger
Ingredienser
1 kg svineribben i mindre stykker
3/4 cup sojasauce
2 fed hvidløg, presset
1/2 cup forårsløg, finthakket
2 spsk vegetabilsk olie
1 cup vand
3/4 cup sojasauce
2 fed hvidløg, presset
1/2 cup forårsløg, finthakket
2 spsk vegetabilsk olie
1 cup vand
Hvor kan ingredienser findes
Svineribben (svineribben) kan købes hos din lokale slagter eller i velassorterede supermarkeder i køledisken. Sojasauce findes i den asiatiske afdeling i alle dagligvarebutikker. Hvidløg og forårsløg købes nemt i grøntafdelingen. Hvis du foretrækker en mere autentisk brasiliansk smag, kan du finde specifikke typer sojasauce i specialforretninger for latinamerikanske eller asiatiske madvarer, men en standard japansk- eller kinesisk-inspireret sojasauce fungerer fremragende som erstatning.
Tilberedningsvejledning
- Kom svineribbenene i en stor skål og bland dem godt med sojasauce, presset hvidløg og de hakkede forårsløg
- Bland det hele grundigt sammen og dæk skålen til
- Lad kødet marinere i køleskabet i mindst 12 timer
- Opvarm olien i en stor pande ved høj varme
- Læg de marinerede ribben i panden sammen med selve marinaden
- Brun kødet grundigt på alle sider ved høj varme
- Tilsæt vandet lidt ad gangen
- Skru ned til middel varme og lad retten simre i cirka 40 minutter, indtil kødet er mørt, gyldenbrunt og sprødt
- Servér de marinerede svineribben, mens de er varme
- De passer perfekt sammen med løse ris og en frisk grøn salat
Bemærkninger
Dette er en traditionel opskrift på marineret svineribben, en ret der er højt værdsat for sin enkelhed og rige smag. Marinaden lavet på sojasauce, hvidløg og forårsløg giver kødet en særlig karakter; det bliver saftigt indeni og dejligt sprødt på ydersiden efter tilberedning.
Det er en ideel ret for alle, der ønsker et lækkert måltid uden for meget besvær, og den er oplagt at dele med familie og venner. Fremgangsmåden er ligetil, og resultatet vækker altid begejstring ved middagsbordet.
Det er en ideel ret for alle, der ønsker et lækkert måltid uden for meget besvær, og den er oplagt at dele med familie og venner. Fremgangsmåden er ligetil, og resultatet vækker altid begejstring ved middagsbordet.
Vurderinger og kommentarer