Braziliaans recept
Gemarineerde varkensspareribs
Klassiek recept voor sappige, gemarineerde varkensspareribs die perfect zijn voor een bijzondere lunch. Eenvoudig te bereiden tot ze heerlijk krokant zijn.
0.0 / 5 van 0 beoordelingen
Ingrediënten
1 kg varkensspareribs in stukken
180 ml sojasaus
2 teentjes knoflook, geperst
30 g lente-ui, fijngehakt
2 eetlepels plantaardige olie
240 ml water
180 ml sojasaus
2 teentjes knoflook, geperst
30 g lente-ui, fijngehakt
2 eetlepels plantaardige olie
240 ml water
Waar ingrediënten te vinden
Varkensspareribs zijn verkrijgbaar bij de lokale slager of in het koelschap van de supermarkt. Sojasaus en plantaardige olie zijn standaard aanwezig in het Aziatische of internationale schap. Verse knoflook en lente-uitjes vindt u op de groente-afdeling.
Bereidingswijze
- Meng in een grote schaal de spareribs met de sojasaus, de geperste knoflook en de fijngehakte lente-ui
- Meng alles goed door elkaar en dek de schaal af
- Laat de spareribs ten minste 12 uur in de koelkast marineren
- Verhit de olie in een grote koekenpan op hoog vuur
- Voeg de gemarineerde spareribs samen met de resterende marinade toe aan de pan
- Schroei de spareribs aan alle kanten rondom bruin op hoog vuur
- Voeg beetje bij beetje het water toe
- Zet het vuur lager naar middelhoog en laat circa 40 minuten sudderen totdat het vlees goudbruin en krokant is
- Serveer de gemarineerde varkensspareribs direct warm
- Serveer met witte rijst en een frisse groene salade
Opmerkingen
Dit is een traditioneel recept voor gemarineerde varkensspareribs, gewaardeerd om zijn eenvoud en karakteristieke smaak. De marinade van sojasaus, knoflook en lente-ui geeft het vlees een bijzondere toets, waardoor het van binnen mals blijft en na het bakken een krokant korstje krijgt. Het is een ideale keuze voor een heerlijke maaltijd met familie en vrienden, waarbij het resultaat altijd in de smaak valt.
Beoordelingen en reacties