Brazilian Recipe
Thạch dừa kem sữa kiểu Brazil (Manjar dos deuses)
Thạch dừa kem sữa kiểu Brazil là món tráng miệng truyền thống đầy lôi cuốn, nổi bật với vị béo ngậy từ sữa đặc và cốt dừa, cực kỳ dễ thực hiện cho các dịp sum họp gia đình.
0.0 / 5 từ 0 đánh giá
Nguyên liệu
1 lon sữa đặc
1 hộp kem tươi (heavy cream)
1 lon nước cốt dừa
1 gói bột gelatin không vị
1 hộp kem tươi (heavy cream)
1 lon nước cốt dừa
1 gói bột gelatin không vị
Mua nguyên liệu ở đâu
Sữa đặc có bán phổ biến tại các quầy thực phẩm khô; kem tươi và nước cốt dừa dễ dàng tìm thấy ở quầy nguyên liệu làm bánh hoặc khu thực phẩm đóng hộp tại các siêu thị lớn. Bột gelatin không vị (bột rau câu không đường) thường có sẵn tại các cửa hàng chuyên bán đồ làm bánh hoặc quầy nguyên liệu pha chế. Mận đen ngâm đường có thể tìm mua ở các gian hàng thực phẩm nhập khẩu hoặc khu vực đồ đóng hộp của các hệ thống siêu thị lớn.
Cách chế biến
- Cho sữa đặc, kem tươi và nước cốt dừa vào máy xay sinh tố rồi xay cho đến khi hỗn hợp hòa quyện hoàn toàn
- Hòa tan bột gelatin trong 1/2 chén nước ấm để đảm bảo không bị vón cục
- Đổ từ từ dung dịch gelatin vào hỗn hợp trong máy xay
- Tiếp tục xay thêm từ 5 đến 8 phút để tạo độ bông và mịn cho thạch
- Phết một chút dầu ăn vào khuôn để chống dính, đổ hỗn hợp vào rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh trong 4 giờ; sau đó lấy ra đĩa và dùng kèm với mận đen ngâm đường
Ghi chú
Món thạch dừa kiểu Brazil, hay còn gọi là 'Manjar dos deuses', là một món tráng miệng được người dân bản địa cực kỳ yêu thích. Với kết cấu mềm mịn và vị ngọt thanh, kết hợp cùng nước cốt dừa và sữa đặc, món ăn này mang đến trải nghiệm hương vị nhiệt đới khó quên. Đây là lựa chọn hoàn hảo cho những ai đang tìm kiếm một món tráng miệng không cần lò nướng, vừa nhanh gọn lại vừa sang trọng để chiêu đãi người thân.
Đánh giá và bình luận