Braziliya retsepti
Zarchava bilan oq loviya (Feijão branco com cúrcuma)
Zarchava va kashnich bilan tayyorlangan bu oq loviya kundalik taomlaringizga o'ziga xos ta'm va xushbo'ylik bag'ishlaydigan foydali variantdir.
0.0 / 5 tomonidan 0 sharhlar
Tarkibi
1 piyola oq loviya
6 piyola suv (pishirish uchun ikki qismga bo'lingan, har biri 3 piyoladan)
2 tish sarimsoqpiyoz
3 shoxcha kashnich (barglari va poyalari)
1 osh qoshiq zaytun moyi
1/2 choy qoshiq zarchava
1 dona dafna yaprog'i
Ta'bga ko'ra tuz va yangi tuyilgan qora murch
6 piyola suv (pishirish uchun ikki qismga bo'lingan, har biri 3 piyoladan)
2 tish sarimsoqpiyoz
3 shoxcha kashnich (barglari va poyalari)
1 osh qoshiq zaytun moyi
1/2 choy qoshiq zarchava
1 dona dafna yaprog'i
Ta'bga ko'ra tuz va yangi tuyilgan qora murch
Ingredientlarni qayerdan topish mumkin
Barcha masalliqlarni mahalliy bozorlar va oziq-ovqat do'konlaridan xarid qilishingiz mumkin.
Tayyorlash usuli
- Loviyani elakda oqar suv ostida yuving
- Donalarni idishga solib, ustidan 3 piyola suv quying
- Suv yuzasiga qalqib chiqqan har qanday donani olib tashlang
- Idish qopqog'ini yoping va loviyani 12 soat davomida ivitib qo'ying
- Ovqat hazm qilishni osonlashtirish va pishish jarayonini tezlashtirish uchun ivitish davrida suvni bir marta almashtiring
- Loviyani suzib oling va ivitilgan suvni to'kib tashlang
- Donalarni qolgan 3 piyola suv va dafna yaprog'i bilan birga bosimli qozonga soling
- Qozon qopqog'ini yoping va baland olovga qo'ying
- Qozon bosimga chiqqach, olovni pasaytiring va 15 daqiqa davomida pishiring
- Loviya pishayotganda sarimsoqni tozalang va mayda qilib to'g'rang
- Kashnichni tozalang, poyalarini maydalang va barglarini yakuniy bosqich uchun olib qo'ying
- Pishirish vaqti tugagandan so'ng olovni o'chiring
- Qopqoqni ochishdan oldin bosim butunlay chiqib ketishini kuting
- Donalarni teshik kapgir bilan olib, alohida idishga soling, pishgan suvini saqlab qoling
- O'rtacha olovdagi tovada zaytun moyini qizdiring
- To'g'ralgan sarimsoq, kashnich poyalari va zarchavani taxminan 1 daqiqa, xushbo'y hid chiqquncha qovuring
- Loviya donalarini qovurilgan masalliqqa qo'shing, tuz va murch seping va 1 daqiqa davomida aralashtiring
- Pishgan suvidan 1 piyola qo'shing
- Suyuqlik quyulgunicha, vaqti-vaqti bilan aralashtirib, yana 5 daqiqa davomida pishiring
- Olovni o'chirib, yangi kashnich barglarini aralashtiring va darhol dasturxonga torting
Kuzatishlar
Oq loviya zarchava va kashnich bilan birlashganda o'zgacha xushbo'ylik kasb etadi. Yakuniy qovurish texnikasi loviyaning qaymoqli teksturasi va ta'mi konsentratsiyalashgan holda saqlanishini ta'minlaydi.
Reytinglar va sharhlar