Braziliya retsepti
Oson va qaymoqli qisqichbaqali risotto asta-sekin
Guruch, qisqichbaqa va palmito kabi oddiy ingredientlardan tayyorlangan qaymoqli va mazali qisqichbaqali risotto amaliy va mazali taom uchun ideal.
0.0 / 5 tomonidan 0 sharhlar
Tarkibi
1 urug'siz tug'ralgan pomidor
Tug'ralgan maydanozni ta'mga ko'ra
1 osh qoshiq o'simlik yog'i
1 chinnigullar maydalangan sarimsoq
Ta'mga ko'ra tuz va qora qalampir
1 stakan tug'ralgan palmito
6 osh qoshiq arborio guruch yoki karnaroli
200 g qobiqli qisqichbaqalar, tozalangan va yangi yoki muzlatilgan
1/2 chashka yangi yoki muzlatilgan no'xat
1 choy qoshiq tug'ralgan piyoz
Tug'ralgan maydanozni ta'mga ko'ra
1 osh qoshiq o'simlik yog'i
1 chinnigullar maydalangan sarimsoq
Ta'mga ko'ra tuz va qora qalampir
1 stakan tug'ralgan palmito
6 osh qoshiq arborio guruch yoki karnaroli
200 g qobiqli qisqichbaqalar, tozalangan va yangi yoki muzlatilgan
1/2 chashka yangi yoki muzlatilgan no'xat
1 choy qoshiq tug'ralgan piyoz
Ingredientlarni qayerdan topish mumkin
Ushbu braziliyalik retsept uchun ingredientlarni mahsulotga qarab supermarketlarda, mahalliy bozorlarda, yarmarkalarda, baliq sotuvchilarda yoki qassoblarda topish mumkin. Mintaqada mavjud bo'lganda har doim to'g'ri ingredientdan foydalaning. Agar ma'lum bir braziliyalik buyum mavjud bo'lmasa, oddiy almashtirishni faqat kerak bo'lganda keltiring va uning o'rnini bosuvchi, brendlarsiz va tashqi havolalarsiz ekanligini tushuntiring.
Tayyorlash usuli
- Yog'ni skovorodkada qizdiring va shaffof bo'lguncha piyozni qovuring
- Sarimsoq qo'shing va yana 30 soniya qovuring
- Qisqichbaqa qo'shing va pushti va qattiq bo'lgunga qadar pishiring, taxminan 3-4 daqiqa.
- Kitob
- Xuddi shu idishda guruch qo'shing va doimo aralashtirib, 1 daqiqa davomida qovuring.
- Bir qoshiq issiq bulon yoki suv qo'shing va suyuqlik deyarli yo'qolguncha aralashtiring.
- Guruch al dente va qaymoqli bo'lguncha, asta-sekin bulon qo'shib, jarayonni takrorlang.
- So'nggi bir necha daqiqada pomidor, palmito, no'xat va zahiradagi qisqichbaqalarni qo'shing.
- Yaxshilab aralashtiramiz, tuz va qalampirni sozlang va tug'ralgan maydanoz bilan tugating
- Agar xohlasangiz, ko'proq maydanoz bilan bezatilgan issiq xizmat qiling.
Kuzatishlar
Qisqichbaqa risotto - kremsi guruchning silliqligini qisqichbaqalarning ajoyib ta'mi bilan birlashtirgan klassik retsept. Amaliy va mazali variantni qidirayotganlar uchun juda mos keladi, bu retsept arzon ingredientlar va oddiy usullardan foydalanadi. Tayyorgarlik guruchni al dentegacha pishirishni, ziravorlar va qisqichbaqalarni qovurishni va qaymoqli tuzilish va chidab bo'lmas lazzatni ta'minlaydigan ingredientlar bilan tugatishni o'z ichiga oladi. Maxsus tushlik yoki kechki ovqat uchun ideal, qisqichbaqa risotto o'zining ta'mi va tayyorlash qulayligi bilan g'alaba qozonadi.
Reytinglar va sharhlar