Braziliya retsepti
Ismaloq bilan guruch
Ismaloqli guruch - Braziliya oshxonasining klassikasi bo'lib, uning muvozanatli ta'mi va tayyorlash qulayligi bilan baholanadi.
0.0 / 5 tomonidan 0 sharhlar
Tarkibi
1 1/2 chashka guruch (choy)
1 dona ismaloq
1/2 piyoz
1 chinnigullar sarimsoq
1 dafna yaprog'i
3 stakan (choy) suv
2 osh qoshiq sariyog '
2 osh qoshiq zaytun moyi
Ta'mga ko'ra yangi maydalangan muskat yong'og'i
Ta'mga tuz
1 dona ismaloq
1/2 piyoz
1 chinnigullar sarimsoq
1 dafna yaprog'i
3 stakan (choy) suv
2 osh qoshiq sariyog '
2 osh qoshiq zaytun moyi
Ta'mga ko'ra yangi maydalangan muskat yong'og'i
Ta'mga tuz
Ingredientlarni qayerdan topish mumkin
Ushbu braziliyalik retsept uchun ingredientlarni mahsulotga qarab supermarketlarda, mahalliy bozorlarda, yarmarkalarda, baliq sotuvchilarda yoki qassoblarda topish mumkin. Mintaqada mavjud bo'lganda har doim to'g'ri ingredientdan foydalaning. Agar ma'lum bir braziliyalik buyum mavjud bo'lmasa, oddiy almashtirishni faqat kerak bo'lganda keltiring va uning o'rnini bosuvchi, brendlarsiz va tashqi havolalarsiz ekanligini tushuntiring.
Tayyorlash usuli
- Barglarni ismaloq poyasidan ajratib oling va oxirida unib chiqqan novdalarni bezash uchun saqlang.
- Barglari va poyalarini oqadigan suv ostida yaxshilab yuvib tashlang va barglarni salat yigirgich yordamida quriting.
- Piyoz va sarimsoq chinnigulini mayda to'g'rang
- ta ismaloq poyasini maydalab, qolganlarini boshqa preparatlar uchun ajrating
- Choynakda 3 stakan suv qaynaguncha qizdiring
- O'rtacha panani past olovda qizdiring
- Zaytun moyi, piyoz va tug'ralgan poyalarni qo'shing
- Bir chimdik tuz bilan tatib ko'ring va so'lib ketguncha 3 daqiqa qovuring
- Sarimsoq va dafna yaprog'ini qo'shing, yana 1 daqiqa qovuring
- Guruchni panga soling
- choy qoshiq tuz va bir chimdim muskat yong'og'i bilan ta'mga soling
- daqiqa davomida yaxshilab aralashtiriladi, shunda donalar yog'da qoplanadi, guruch yumshoq bo'lishini ta'minlaydi.
- Guruchga 3 stakan qaynoq suv quying
- Issiqlikni o'rtacha darajaga oshiring va aralashtirmang
- Suv don darajasiga yetganda, olovni pasaytiring va panani qisman yoping.
- Barcha suv singib ketguncha pishiring
- Idishning pastki qismini ko'rish uchun donalarni vilkalar bilan sekin tortib, tayyorligini tekshiring.
- Agar hali ham suv bo'lsa, uni yana bir necha daqiqa olovda saqlang.
- Issiqlikni o'chiring va bug'lashni tugatish uchun panani 5 daqiqa yopiq holda saqlang.
- Kutib turganda, o'rtacha olovda 1 osh qoshiq sariyog 'bilan katta qovurilgan idishni qizdiring.
- Ismaloq barglarining yarmini qo'shing, tuz qo'shing va tezda 2 daqiqa davomida qovuring
- Ismaloqni idishga olib tashlang va protsedurani barglarning ikkinchi yarmi bilan takrorlang.
- Guruch dam olgandan so'ng, donalarni vilkalar bilan bo'shating.
- Guruchga qovurilgan ismaloq barglarini qo'shing, muloyimlik bilan aralashtiring.
- Plastinka ustiga qo'ying va xizmat qilishdan oldin saqlangan novdalar bilan to'ldiring.
Kuzatishlar
Ushbu retsept oddiy oq guruchni to'yimli va xushbo'y taomga aylantiradi, ismaloqdan strategik ravishda jonli rang va lazzatni saqlab qolish uchun foydalanadi.
Reytinglar va sharhlar