Braziliya retsepti
Bosim ostida pishirilgan artishok
Bosim ostida pishiriladigan qozon (skorovarka) yordamida artishok tayyorlashning eng tez va oson usuli. Bu usul sabzavotning bir tekis pishishini va nozik ta'mini saqlab qoladi.
0.0 / 5 tomonidan 0 sharhlar
Tarkibi
2 dona artishok
2 osh qoshiq sariyogʻ
2 choy qoshiq oq vinli sirka
Ta'bga koʻra tuz
2 osh qoshiq sariyogʻ
2 choy qoshiq oq vinli sirka
Ta'bga koʻra tuz
Ingredientlarni qayerdan topish mumkin
Artishokni yirik supermarketlarning sabzavot boʻlimlaridan, sariyogʻ va sirkani esa istalgan oziq-ovqat doʻkonlaridan xarid qilishingiz mumkin.
Tayyorlash usuli
- Artishokning poyasi boʻlsa, uni kesib tashlang
- Artishoklarni bosim ostida pishiriladigan qozonga boshi bilan pastga qaratib joylashtiring
- Barglari qozon tubiga qaragan boʻlishi kerak
- Artishoklar koʻmilguncha suv quying
- Qozoningizning suv sigʻimi chegarasidan oshib ketmang
- Qozon qopqogʻini yopib, baland olovga qoʻying
- Qozon shovqin qila boshlagach, olovni pasaytiring
- daqiqa davomida bosim ostida pishiring
- Sariyogʻni mikrotoʻlqinli pechda eritib, sousni tayyorlang
- Eritilgan sariyogʻni ikki osh qoshiq suv va sirka bilan aralashtiring
- Ta'bga koʻra tuz qoʻshing va yaxshilab aralashtiring
- Vaqt tugagach, olovni oʻchiring
- Qopqoqni ochishdan oldin bugʻi toʻliq chiqib ketishini kuting
- Artishoklarni qozondan olib, tayyorlangan sous bilan birga dasturxonga torting
Kuzatishlar
Artishok — nihoyatda nozik va mazali sabzavot. Bosim ostida pishirish jarayoni vaqtni tejaydi va bu taomni kundalik menyu uchun ajoyib variantga aylantiradi. Oddiy sariyogʻli sous bilan tortilganda, artishok barglarining tabiiy ta'mi yanada ochiladi.
Reytinglar va sharhlar