Brasiliansk oppskrift
Kokt artisjokk i trykkoker
En praktisk og rask måte å tilberede artisjokk på ved bruk av trykkoker, som sikrer jevn koking og en delikat smak.
0.0 / 5 fra 0 vurderinger
Ingredienser
2 artisjokker
2 ss smør
2 ts hvitvinseddik
Salt etter smak
2 ss smør
2 ts hvitvinseddik
Salt etter smak
Hvor finner du ingredienser
Artisjokker, smør og hvitvinseddik kan kjøpes i de fleste velassorterte dagligvarebutikker og supermarkeder.
Fremgangsmåte
- Fjern stilken på artisjokken hvis den er til stede
- Plasser artisjokkene opp-ned i trykkokeren
- Bladene må vende mot bunnen av kjelen
- Hell i vann til det dekker artisjokkene
- Respekter kjelen sin maksimale fyllingsgrad
- Lukk lokket og sett på høy varme
- Skru ned til lav varme med en gang kjelen begynner å pipe
- La koke i 10 minutter under trykk
- Forbered sausen ved å smelte smøret i mikrobølgeovnen
- Bland det smeltede smøret med to spiseskjeer vann og eddiken
- Tilsett salt etter smak og rør godt
- Slå av varmen etter at koketiden er ute
- Vent til alt trykket er sluppet ut før du åpner kjelen
- Ta ut artisjokkene og server dem med den forberedte sausen
Merknader
Artisjokk er en elegant og smakfull grønnsak. Bruk av trykkoker fremskynder tilberedningstiden, noe som gjør dette til en enkel rett å lage i hverdagen. Servering med en enkel smørsaus fremhever den naturlige smaken i bladene.
Vurderinger og kommentarer