برازیلی نسخہ
امرود کی چٹنی کے ساتھ دہی کا فلان (Flan de iogurte com calda de goiaba)
ایک کریمی اور فرحت بخش دہی کا فلان، جسے گھر پر تیار کردہ امرود کی چٹنی کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے۔ یہ میٹھا ہر کھانے کے بعد کے لیے ایک بہترین انتخاب ہے۔
0.0 / 5 بذریعہ 0 جائزے
اجزاء
1 پیکٹ بغیر ذائقے والی جلیٹن پاؤڈر
6 کھانے کے چمچ ٹھنڈا پانی
1 کین کنڈینسڈ ملک (Condensado)
1 کین دودھ (کنڈینسڈ ملک والا کین بطور پیمانہ استعمال کریں)
2 کپ نیچرل دہی
6 عدد درمیانے سرخ امرود
1/2 کپ چینی
1 1/2 کپ پانی (چٹنی کے لیے)
1/2 کپ پانی (اختیاری، چٹنی کی مستقل مزاجی درست کرنے کے لیے)
6 کھانے کے چمچ ٹھنڈا پانی
1 کین کنڈینسڈ ملک (Condensado)
1 کین دودھ (کنڈینسڈ ملک والا کین بطور پیمانہ استعمال کریں)
2 کپ نیچرل دہی
6 عدد درمیانے سرخ امرود
1/2 کپ چینی
1 1/2 کپ پانی (چٹنی کے لیے)
1/2 کپ پانی (اختیاری، چٹنی کی مستقل مزاجی درست کرنے کے لیے)
اجزاء کہاں تلاش کریں۔
اس ترکیب کے اجزاء کسی بھی مقامی کریانہ اسٹور یا سپر مارکیٹ کے ڈیری اور پھلوں کے سیکشن سے آسانی سے مل سکتے ہیں۔ برازیلی ذائقے کے لیے 'گویابا' (امرود) کا انتخاب کرتے وقت پکے ہوئے اور خوشبودار پھل ترجیح دیں۔
تیاری کا طریقہ
- جلیٹن پاؤڈر کو 6 کھانے کے چمچ ٹھنڈے پانی میں بھگو دیں
- بھیگی ہوئی جلیٹن کو ڈبل بوائلر پر رکھیں جب تک کہ یہ مکمل طور پر تحلیل نہ ہو جائے
- بلینڈر میں کنڈینسڈ ملک، دودھ، دہی اور تحلیل شدہ جلیٹن ڈال کر یکجان کر لیں
- اس مکسچر کو ایک ایسے سانچے میں ڈالیں جس کے درمیان میں سوراخ ہو اور جسے پہلے پانی سے گیلا کیا گیا ہو
- تقریباً 4 گھنٹے کے لیے فریج میں رکھیں، یا جب تک کہ فلان مکمل طور پر جم نہ جائے
- جب فلان جم رہا ہو، چٹنی تیار کریں: امرود چھیل کر ٹکڑوں میں کاٹ لیں
- امرود کے ٹکڑوں کو ایک برتن میں چینی اور 1 1/2 کپ پانی کے ساتھ ڈالیں
- دھیمی آنچ پر تقریباً 20 منٹ تک پکائیں، یہاں تک کہ امرود نرم ہو جائیں اور ٹوٹنے لگیں
- برتن کو چولہے سے ہٹائیں اور مواد کو بلینڈر میں ڈال کر ہموار پیسٹ بنا لیں
- امرود کے پیسٹ کو دوبارہ برتن میں ڈالیں اور دھیمی آنچ پر مزید 15 منٹ تک پکائیں، وقفے وقفے سے چمچ چلائیں تاکہ چٹنی گاڑھی ہو جائے
- اگر پکاتے وقت چٹنی بہت گاڑھی محسوس ہو، تو اسے درست کرنے کے لیے 1/2 کپ اختیاری پانی شامل کریں
- فلان پر ڈالنے سے پہلے امرود کی چٹنی کو مکمل طور پر ٹھنڈا ہونے دیں
مشاہدات
یہ امرود کی چٹنی کے ساتھ دہی کا فلان ایک روایتی برازیلی میٹھا ہے جو اپنی ہلکی اور تازگی بخش خصوصیات کے لیے جانا جاتا ہے۔ اس کی مخملی ساخت اور پھلوں کے بھرپور ذائقے کا امتزاج ہر کسی کو پسند آتا ہے۔
اس ترکیب کو تیار کرنا حیران کن حد تک آسان ہے، جس میں کم اجزاء اور سادہ طریقے استعمال کیے گئے ہیں۔ اگر آپ گھر پر کسی پیچیدہ عمل کے بغیر ایک مزیدار میٹھا تیار کرنا چاہتے ہیں تو یہ ترکیب بہترین ہے۔
اس ترکیب کو تیار کرنا حیران کن حد تک آسان ہے، جس میں کم اجزاء اور سادہ طریقے استعمال کیے گئے ہیں۔ اگر آپ گھر پر کسی پیچیدہ عمل کے بغیر ایک مزیدار میٹھا تیار کرنا چاہتے ہیں تو یہ ترکیب بہترین ہے۔
ریٹنگز اور تبصرے۔