برازیلی نسخہ
روایتی بیجینہو (برازیلی ناریل کے لڈو)
بیجینہو ایک مقبول برازیلی مٹھائی ہے جو گاڑھے دودھ اور ناریل سے تیار کی جاتی ہے۔ یہ کسی بھی تقریب کے لیے ایک بہترین اور لذیذ انتخاب ہے۔
0.0 / 5 بذریعہ 0 جائزے
اجزاء
2 ڈبے کنسنڈ ملک
300 گرام باریک کش کیا ہوا تازہ ناریل
2 کھانے کے چمچ بغیر نمک والا مکھن
حسب ضرورت کرسٹل شوگر (رول کرنے کے لیے)
حسب ضرورت لونگ
300 گرام باریک کش کیا ہوا تازہ ناریل
2 کھانے کے چمچ بغیر نمک والا مکھن
حسب ضرورت کرسٹل شوگر (رول کرنے کے لیے)
حسب ضرورت لونگ
اجزاء کہاں تلاش کریں۔
کنڈنسڈ ملک اور مکھن آپ کسی بھی بڑے سپر مارکیٹ کے ڈیری سیکشن سے لے سکتے ہیں۔ تازہ ناریل فروٹ اور سبزیوں والے سیکشن میں مل جائے گا، جبکہ کرسٹل شوگر اور لونگ مصالحہ جات کے حصے میں دستیاب ہوتے ہیں۔
تیاری کا طریقہ
- ایک دیگچی میں کنسنڈ ملک، مکھن اور کش کیا ہوا تازہ ناریل ملائیں۔
- اس مکسچر کو ہلکی سے درمیانی آنچ پر پکنے کے لیے رکھ دیں۔
- مسلسل چمچ چلاتے ہوئے تقریباً 15 منٹ تک پکائیں، یہاں تک کہ مکسچر برتن کے پیندے کو چھوڑ دے اور گاڑھا ہو جائے۔
- اب مکسچر کو چولہے سے ہٹائیں اور ایک پلیٹ یا ٹرے میں نکال لیں۔
- اسے نیم گرم ہونے تک ٹھنڈا ہونے دیں۔
- اپنے ہاتھوں کو ہلکے سے مکھن سے چکنا کر لیں۔
- مکسچر کے چھوٹے چھوٹے حصے لیں اور انہیں گول لڈوؤں کی شکل دیں۔
- تیار شدہ لڈوؤں کو کرسٹل شوگر میں اچھی طرح لپیٹ لیں۔
- ہر بیجینہو کے اوپر ایک لونگ لگا کر سجا دیں۔
مشاہدات
بیجینہو برازیلی دعوتوں اور تقریبات میں سب سے زیادہ پسند کی جانے والی مٹھائیوں میں سے ایک ہے۔ ناریل اور گاڑھے دودھ (کنسنڈ ملک) کا ملاپ اسے ایک لاجواب ذائقہ دیتا ہے جو سالگرہ سے لے کر شادیوں تک ہر موقع پر چار چاند لگا دیتا ہے۔ یہ روایتی ترکیب وہی مستند ذائقہ برقرار رکھتی ہے جسے برسوں سے ہر کوئی بے حد پسند کرتا ہے۔
ریٹنگز اور تبصرے۔