برازیلی نسخہ
فرائیڈ کیبی
فرائیڈ کیبی برازیلی کھانوں کا ایک کلاسک اور مقبول ترین ناشتہ ہے، جو اپنے ذائقے اور بنانے میں آسانی کی وجہ سے بہت پسند کیا جاتا ہے۔
0.0 / 5 بذریعہ 0 جائزے
اجزاء
1 کلو گرام قیمہ
1 کلو گرام کیبی والا دلیہ (گندم کا دلیہ)
2 کھانے کے چمچ مکھن
2 عدد پیاز، باریک کٹی ہوئی
نمک حسب ذائقہ
کالی مرچ حسب ذائقہ
پودینہ حسب ذائقہ
1 کلو گرام کیبی والا دلیہ (گندم کا دلیہ)
2 کھانے کے چمچ مکھن
2 عدد پیاز، باریک کٹی ہوئی
نمک حسب ذائقہ
کالی مرچ حسب ذائقہ
پودینہ حسب ذائقہ
اجزاء کہاں تلاش کریں۔
پاکستان یا جنوبی ایشیا میں اس ترکیب کے لیے ضروری اجزاء مقامی بازاروں سے باآسانی مل جاتے ہیں۔ قیمہ کسی بھی مقامی قصاب سے 'درمیانی باریک' پسوا لیں۔ گندم کا دلیہ (جو کہ 'کسبا' کے متبادل کے طور پر استعمال ہوتا ہے) پرچون کی دکانوں یا بڑے سپر اسٹورز کے اناج والے سیکشن میں آسانی سے مل جاتا ہے۔ پودینہ، پیاز اور مکھن مقامی سبزی منڈی اور ڈیری شاپس سے تازہ خریدنا بہتر ہے۔ اگر آپ کو مخصوص برازیلی کیبی کا دلیہ نہ ملے تو عمدہ کوالٹی کا باریک گندم کا دلیہ بہترین متبادل ہے۔
تیاری کا طریقہ
- سب سے پہلے گندم کے دلیے کو پانی میں تقریباً 3 گھنٹے کے لیے بھگو دیں تاکہ یہ اچھی طرح پھول جائے۔ اس کے بعد سارا پانی نتھار لیں اور دلیے کو ہاتھوں یا کسی صاف کپڑے سے اچھی طرح نچوڑ لیں تاکہ اضافی نمی بالکل نکل جائے۔
- ایک بڑے پیالے میں قیمہ، مکھن، کٹی ہوئی پیاز، نمک، کالی مرچ اور پودینہ شامل کریں۔ تمام اجزاء کو اچھی طرح مکس کر لیں۔ اگر آپ بالکل باریک اور ملائم ٹیکسچر چاہتے ہیں تو اس آمیزے کو ایک بار فوڈ پروسیسر میں چلا لیں۔
- آمیزے کو کیبی کی روایتی بیضوی شکل دیں اور گرم تیل میں سنہرا اور کرسپی ہونے تک فرائی کر لیں۔
مشاہدات
یہ فرائیڈ کیبی بنانے کی ایک انتہائی عملی ترکیب ہے، جس کے نتیجے میں آپ کو باہر سے کرسپی اور اندر سے نرم و ملائم کیبی ملیں گے۔ اس کا اصل راز دلیے (کسبا) کو صحیح طریقے سے بھگونا اور مصالحوں کا درست توازن ہے۔
ریٹنگز اور تبصرے۔