Бразильський рецепт
Легкий і швидкий традиційний бразильський кускус
Класичний рецепт бразильського кускусу з кукурудзяним борошном, сардинами, креветками та яйцями. Смачно і практично до будь-якої страви.
0.0 / 5 від 0 відгуки
Інгредієнти
200 г кукурудзяного борошна
2 столові ложки борошна маніока
1 банка сардин (консервованих)
1 банка гороху
3 варених яйця
2 столові ложки подрібненого зеленого чилі
10 нарізаних чорних оливок
5 нарізаних помідорів
4 нарізаних серця пальми
1 банка томатного соусу
250 г креветок
Вода і сіль за смаком для соусу
2 столові ложки борошна маніока
1 банка сардин (консервованих)
1 банка гороху
3 варених яйця
2 столові ложки подрібненого зеленого чилі
10 нарізаних чорних оливок
5 нарізаних помідорів
4 нарізаних серця пальми
1 банка томатного соусу
250 г креветок
Вода і сіль за смаком для соусу
Де знайти інгредієнти
Інгредієнти для цього бразильського рецепту можна знайти в супермаркетах, на місцевих ринках, на ярмарках, у рибних магазинах або м’ясних лавках залежно від продукту. Завжди використовуйте правильний інгредієнт, якщо він доступний у регіоні. Якщо конкретного бразильського товару не існує, цитуйте просту заміну лише за необхідності, пояснюючи, що це заміна, без брендів і без зовнішніх посилань.
Спосіб приготування
- У сковороді змішайте нарізані помідори, чорні оливки, нарізані пальмові серця, горошок, томатний соус і креветки.
- Варіть інгредієнти на середньому вогні, додаючи воду і сіль за смаком, до утворення густого і смачного соусу.
- В окремій мисці змішайте кукурудзяне борошно та борошно маніока.
- Гарячий соус потроху влийте на борошно, безперервно перемішуючи, до отримання вологої однорідної консистенції.
- Розігрійте сковороду для кускусу.
- Помістіть суміш у миску для кускусу, надавши форму кускусу.
- Зверху прикрасити вареними яйцями та маринованими сардинами.
- Готуйте кус-кус на водяній бані на повільному вогні приблизно 20–30 хвилин або поки він не стане твердим і готовим.
- Подавати гарячим, прикрасивши нарізаним зеленим перцем чилі.
Спостереження
Бразильський кускус є універсальною та дуже популярною стравою в кількох регіонах країни, особливо на північному сході. Його основа з кукурудзяного борошна, зволожена бульйоном з насиченим смаком, робить його смачним і комфортним варіантом. Цей рецепт поєднує такі інгредієнти, як креветки, сардини та варені яйця, створюючи шари смаку, які сподобаються кожному.
Оцінки та коментарі