สูตรอาหารบราซิล
คูสคูซ แบบดั้งเดิมง่ายและรวดเร็ว (Cuscuz)
สูตรคูสคูซบราซิลแบบดั้งเดิมง่ายและรวดเร็ว เพื่ออาหารจานโปรดที่ใครก็ทำได้และอร่อยมาก
0.0 / 5 จาก 0 รีวิว
ส่วนผสม
200 กรัมแป้งข้าวโพด
2 ช้อนโต๊ะแป้งมันสำปะหลัง
1 กระป๋องปลาซาร์ดีน
1 กระป๋องถั่วลันเตา
3 ฟองไข่ต้ม
2 ช้อนโต๊ะผักชีฝรั่งซอย
10 มะกอกดำซอย
5 มะเขือเทศหั่นเต๋า
4 หน่อไม้ฝรั่งต้มหั่นชิ้น
1 กระป๋องซอสมะเขือเทศ
250 กรัมกุ้งสด
น้ำและเกลือตามชอบสำหรับซอส
2 ช้อนโต๊ะแป้งมันสำปะหลัง
1 กระป๋องปลาซาร์ดีน
1 กระป๋องถั่วลันเตา
3 ฟองไข่ต้ม
2 ช้อนโต๊ะผักชีฝรั่งซอย
10 มะกอกดำซอย
5 มะเขือเทศหั่นเต๋า
4 หน่อไม้ฝรั่งต้มหั่นชิ้น
1 กระป๋องซอสมะเขือเทศ
250 กรัมกุ้งสด
น้ำและเกลือตามชอบสำหรับซอส
ที่พบส่วนผสม
สามารถหาวัตถุดิบได้จากซูเปอร์มาร์เก็ตทั่วไปในโซนเครื่องปรุงและอาหารแห้ง, ร้านขายอาหารทะเล, ร้านขายผักและผลไม้ รวมทั้งตลาดสดในพื้นที่
วิธีทำ
- ใส่มะเขือเทศ, มะกอกดำ, หน่อไม้ฝรั่ง, ถั่วลันเตา, ซอสมะเขือเทศและกุ้งลงในหม้อ
- ปรุงด้วยไฟกลาง เติมน้ำและเกลือตามชอบ จนได้ซอสเข้มข้นและรสชาติดี
- ในอ่างผสม ผสมแป้งข้าวโพดและแป้งมันสำปะหลัง
- เทซอสร้อน ๆ ลงบนแป้งทีละน้อย ค่อย ๆ ผสมจนเนื้อเนียนและชุ่มชื้น
- อุ่นเครื่องซูคูซเซอรร์โร่ในเตาอบร้อนล่าง
- นำส่วนผสมใส่ในซูคูซเซอรร์โร่ ปั้นเป็นทรงกลม
- ประดับหน้าด้วยไข่ต้มและปลาซาร์ดีนในกระป๋อง
- นึ่งในหม้อนึ่งในไฟอ่อนประมาณ 20-30 นาที จนสุกและแน่น
- เสิร์ฟร้อน โรยด้วยผักชีฝรั่งซอย
หมายเหตุ
คูสคูซบราซิลเป็นจานอาหารที่มีความหลากหลายและได้รับความนิยมอย่างมากในหลายภูมิภาคของประเทศ โดยเฉพาะในภาคตะวันออกเฉียงเหนือ ส่วนฐานของมันคือแป้งข้าวโพดที่เปียกชุ่มด้วยน้ำซุปที่เต็มไปด้วยรสชาติ ทำให้เป็นตัวเลือกที่อร่อยและให้ความรู้สึกอิ่มเอมใจ สูตรนี้ผสมผสานวัตถุดิบเช่นกุ้ง, ซาร์ดีน และไข่ต้ม ช่วยสร้างชั้นของรสชาติที่ถูกใจทุกคน
คะแนนและความคิดเห็น