Brezilya tarifi
Pratik ve Lezzetli Brezilya Manyok Pudingi (Pudim de mandioca)
Haşlanmış manyok, hindistan cevizi ve şekerin eşsiz uyumuyla hazırlanan, yumuşacık kıvamıyla klasik bir Brezilya tatlısı.
0.0 / 5 den 0 değerlendirmeler
Malzemeler
3 adet yumurta
1 kg haşlanmış manyok, parçalara bölünmüş
2 su bardağı tam yağlı süt
100 g taze veya kuru rendelenmiş hindistan cevizi
1,5 su bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı
1 kg haşlanmış manyok, parçalara bölünmüş
2 su bardağı tam yağlı süt
100 g taze veya kuru rendelenmiş hindistan cevizi
1,5 su bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı
Malzemeleri nerede bulabilirsiniz
Manyok (mandioca): Büyük marketlerin egzotik meyve ve sebze reyonlarında veya büyükşehirlerdeki gurme marketlerde taze veya dondurulmuş olarak bulunabilir. Yerel pazarlarda nadir olduğundan, Latin mutfağı ürünleri satan özel dükkanlara bakılması önerilir.
Rendelenmiş hindistan cevizi: Hemen hemen her marketin pasta malzemeleri reyonunda paketli olarak kolayca bulunur.
Tam yağlı süt, yumurta, tereyağı ve toz şeker: Herhangi bir yerel marketten temin edebileceğiniz temel gıda maddeleridir.
Rendelenmiş hindistan cevizi: Hemen hemen her marketin pasta malzemeleri reyonunda paketli olarak kolayca bulunur.
Tam yağlı süt, yumurta, tereyağı ve toz şeker: Herhangi bir yerel marketten temin edebileceğiniz temel gıda maddeleridir.
Hazırlanışı
- Haşlanmış manyok parçalarını pürüzsüz bir püre haline gelene kadar ezin
- Bir karıştırma kabında manyok püresini, yumurtaları, sütü, şekeri, tereyağını ve rendelenmiş hindistan cevizini birleştirin
- Tüm malzemeler tamamen birbirine karışıp homojen bir kıvam alana kadar güzelce çırpın
- Bir fırın kabını tereyağıyla yağlayın ve üzerine hafifçe toz şeker veya un serpiştirin
- Hazırladığınız karışımı yağladığınız fırın kabına dökün
- Önceden 180°C dereceye ısıtılmış fırında, üzeri güzelce kızarana ve puding katılaşana kadar yaklaşık 25 dakika pişirin
- Fırından çıkardıktan sonra oda sıcaklığında soğumaya bırakın ve dilimleyerek servis edin
Notlar
Brezilya mutfağının vazgeçilmezlerinden olan bu manyok pudingi, kök bitkinin yumuşak dokusunu hindistan cevizinin egzotik aroması ve şekerin tatlılığıyla birleştiriyor. Hazırlanışı oldukça basit olan bu tatlı, her sofraya yakışacak kadar şık ve lezzetli. İster özel davetlerde ister çay saatlerinde servis edebileceğiniz bu geleneksel lezzet, herkesin beğenisini kazanacak.
Değerlendirmeler ve yorumlar