Brazilian recipe
Madali at Masarap na Lutong-Bahay na Picadinho na May Lasang Indian
Resipe ng Brazilian picadinho na may lasang Indian. Ang mababangong espesya at tropikal na prutas ay gumagawa ng malinamnam at creamy na sarsa.
0.0 / 5 ni 0 mga review
Mga sangkap
1 katamtamang sibuyas, tinadtad
500 g karne ng baka (sirloin o malambot na bahagi gaya ng top round), hiniwa sa maliliit na cube
3 kutsara margarina
3 kutsara all-purpose flour
3 pirasong clavo de comer
1 kutsaritang kape cinnamon powder
1 kutsara curry powder
2 beef broth cubes
4 tasa kumukulong tubig
2 kamatis, tinadtad (binalatan at inalisan ng buto)
1 mansanas, binalatan at hiniwa sa maliliit na cube
1 saging na lakatan o katulad na matamis na saging, tinadtad
1/2 tasa niyog na kinudkod
1/2 tasa puting pasas
1/2 tasa plain yogurt
1/2 tasa tinadtad na berdeng herbs (parsley at spring onion)
500 g karne ng baka (sirloin o malambot na bahagi gaya ng top round), hiniwa sa maliliit na cube
3 kutsara margarina
3 kutsara all-purpose flour
3 pirasong clavo de comer
1 kutsaritang kape cinnamon powder
1 kutsara curry powder
2 beef broth cubes
4 tasa kumukulong tubig
2 kamatis, tinadtad (binalatan at inalisan ng buto)
1 mansanas, binalatan at hiniwa sa maliliit na cube
1 saging na lakatan o katulad na matamis na saging, tinadtad
1/2 tasa niyog na kinudkod
1/2 tasa puting pasas
1/2 tasa plain yogurt
1/2 tasa tinadtad na berdeng herbs (parsley at spring onion)
Saan makakahanap ng mga sangkap
Sa Pilipinas, mabibili ang mga sangkap sa karaniwang palengke, supermarket, grocery, at tindahan ng pampalasa o baking supplies.
Paraan ng paghahanda
- Sa malaking kaserola, painitin ang margarina at igisa ang tinadtad na sibuyas hanggang maging translucent
- Idagdag ang cubed na karne ng baka at i-brown ang lahat ng gilid sa katamtaman hanggang mataas na apoy
- Budburan ng all-purpose flour ang karne at haluing mabuti, lutuin nang 1 minuto
- Ilagay ang clavo de comer, cinnamon powder, at curry powder, saka haluin para kumapit sa karne at sa mga pampalasa
- Tunawin ang beef broth cubes sa kumukulong tubig at ibuhos sa kaserola
- Takpan ang kaserola at lutuin sa mahinang apoy nang mga 40 minuto, o hanggang lumambot ang karne
- Idagdag ang tinadtad na kamatis, cubed na mansanas, tinadtad na saging, kinudkod na niyog, at puting pasas
- Haluin nang dahan-dahan at lutuin pa nang 10 minuto, hinahalo paminsan-minsan
- Ihalo ang plain yogurt sa putahe, haluing mabuti para magkaroon ng creamy na sarsa
- Timplahan ng asin at pamintang durog kung kailangan
- Alisin sa apoy at tapusin sa pamamagitan ng pagwiwisik ng tinadtad na berdeng herbs sa ibabaw
- Ihain ang mainit na picadinho kasama ng kaning puti
Mga Obserbasyon
Pinagsasama ng picadinho na ito ang comfort food ng lutuing Brazilian at ang mababangong amoy ng India. Ang kombinasyon ng mga espesya tulad ng curry at cinnamon, kasama ang tamis ng prutas gaya ng mansanas at saging, ay nagbubunga ng creamy at nakakaengganyong sarsa. Versatile itong resipe na nagpapasarap sa anumang kainan at ginagawa itong espesyal nang hindi komplikado.
Perpekto ito para sa gustong mag-iba ng ulam gamit ang isang masarap at comforting na putahe. Ang maingat na pagluluto ay nagbibigay ng balanseng lasa, bagay ihain sa tanghalian ng pamilya o hapunan kasama ang mga kaibigan. Praktikal itong paraan para magdala ng gourmet na dating at kaunting food-trip na pakiramdam sa inyong hapag.
Perpekto ito para sa gustong mag-iba ng ulam gamit ang isang masarap at comforting na putahe. Ang maingat na pagluluto ay nagbibigay ng balanseng lasa, bagay ihain sa tanghalian ng pamilya o hapunan kasama ang mga kaibigan. Praktikal itong paraan para magdala ng gourmet na dating at kaunting food-trip na pakiramdam sa inyong hapag.
Mga rating at komento