เนื้อสับผัดกระเจี๊ยบเขียว

เนื้อวัวบดส่วนสะโพก 300 กรัม
กระเจี๊ยบเขียว 200 กรัม (ประมาณ 14 ฝัก)
หอมหัวใหญ่ 1/2 หัว
กระเทียม 2 กลีบ
พริกชี้ฟ้าแดง 1 เม็ด
ซอสมะเขือเทศเข้มข้น (Tomato Paste) 1 ช้อนโต๊ะ
แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำเปล่า 1 1/2 ถ้วยตวง
เมล็ดผักชี 1 ช้อนชา
น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือและพริกไทยดำป่นสดตามชอบ
ใบผักชีสำหรับโรยหน้าตามชอบ

สามารถหาซื้อวัตถุดิบทั้งหมดได้ที่ซูเปอร์มาร์เก็ตชั้นนำทั่วไป หรือตลาดสดใกล้บ้าน โดยเลือกซื้อกระเจี๊ยบเขียวที่มีสีเขียวสดและฝักเล็กเพื่อให้ได้รสสัมผัสที่ดีที่สุด

จานนี้คือการผสมผสานระหว่างเทคนิคและรสชาติ การทำให้เนื้อสุกได้ที่และการเตรียมกระเจี๊ยบเขียวเพื่อลดความเหนียวเมือก จะทำให้คุณได้เนื้อสัมผัสที่กลมกล่อมและซอสที่เข้มข้นไปด้วยกลิ่นหอม