สูตรอาหารบราซิล
เอสเปรา มารีโด (Espera Marido - ขนมหวานสไตล์บราซิล)
เอสเปรา มารีโด คือของหวานคลาสสิกจากบราซิล โดดเด่นด้วยรสชาติที่หอมหวานกลมกล่อมและทำตามได้ง่าย
0.0 / 5 จาก 0 รีวิว
ส่วนผสม
นมข้นหวาน 1 กระป๋อง
นมสด 1 กระป๋อง (ใช้กระป๋องนมข้นหวานตวง)
กานพลู 3 ดอก
อบเชยแท่ง 1 แท่ง
ไข่ไก่ 3 ฟอง
ไข่แดง 3 ฟอง
ผงอบเชยสำหรับโรยหน้า
นมสด 1 กระป๋อง (ใช้กระป๋องนมข้นหวานตวง)
กานพลู 3 ดอก
อบเชยแท่ง 1 แท่ง
ไข่ไก่ 3 ฟอง
ไข่แดง 3 ฟอง
ผงอบเชยสำหรับโรยหน้า
ที่พบส่วนผสม
วัตถุดิบทั้งหมดสามารถหาซื้อได้ตามซุปเปอร์มาร์เก็ตชั้นนำทั่วไปในแผนกของแห้ง นม และเครื่องเทศ
วิธีทำ
- ใส่ส่วนผสมนมข้นหวาน นมสด กานพลู และอบเชยแท่งลงในหม้อ
- นำไปตั้งไฟและรอจนส่วนผสมเริ่มเดือด
- ตีไข่ไก่และไข่แดงในชามแยกต่างหากพอให้เข้ากัน
- ค่อยๆ ใส่ไข่ที่ตีไว้ลงในหม้อที่มีนมกำลังเดือด
- ลดใช้ไฟอ่อน
- ใช้ช้อนไม้คนเป็นระยะเพื่อให้เนื้อสัมผัสยังคงมีความเป็นชิ้นเป็นอัน
- เคี่ยวต่อไปจนได้ความข้นระดับที่สามารถตักทานได้
- ตักส่วนผสมใส่ถ้วยหรือภาชนะสำหรับเสิร์ฟ
- โรยหน้าด้วยผงอบเชยก่อนจัดเสิร์ฟ
หมายเหตุ
ของหวานแบบดั้งเดิมนี้มีเนื้อสัมผัสที่เนียนนุ่มและอบอวลไปด้วยกลิ่นหอมของเครื่องเทศ สามารถเสิร์ฟได้ทั้งแบบแช่เย็นหรืออุณหภูมิห้องตามความชอบ
คะแนนและความคิดเห็น