Дорухат Бразилия
Ронҳои мурғи бирён бо паприка ва гиёҳҳои хушбӯй
Ин ронҳои мурғи бирён бо паприка ва гиёҳҳо як таомҳои классикии хонагӣ буда, гӯшти бооб ва пӯсти хеле қирсӣ доранд.
0.0 / 5 аз ҷониби 0 баррасиҳо
Компонентҳо
6 дона рони мурғ бо пӯст ва устухон (тақрибан 1,2 кг)
1 1/2 қошуқи чойхӯрӣ намак
1/2 қошуқи чойхӯрӣ тухми растании разиёна (фенхел)
1 қошуқи чойхӯрӣ паприкаи ширин
Мурчи сиёҳи кӯфта ба андозаи дилхоҳ
1 пиёз-сурхи калон
6 дона сирпиёзи калон
12 барги барги чойкаҳ (шалфе)
8 шохчаи хушбӯйи ориганои тару тоза
1/3 пиёла оби лимӯи софкардашуда (тақрибан 2 дона лимӯ)
1 1/2 пиёла об
2 қошуқи калон равғани зайтун
1 1/2 қошуқи чойхӯрӣ намак
1/2 қошуқи чойхӯрӣ тухми растании разиёна (фенхел)
1 қошуқи чойхӯрӣ паприкаи ширин
Мурчи сиёҳи кӯфта ба андозаи дилхоҳ
1 пиёз-сурхи калон
6 дона сирпиёзи калон
12 барги барги чойкаҳ (шалфе)
8 шохчаи хушбӯйи ориганои тару тоза
1/3 пиёла оби лимӯи софкардашуда (тақрибан 2 дона лимӯ)
1 1/2 пиёла об
2 қошуқи калон равғани зайтун
Компонентҳоро аз куҷо пайдо кардан мумкин аст
Маҳсулотро метавонед аз бозорҳои маҳаллӣ, супермаркетҳо ё дӯконҳои хӯрокворӣ харидорӣ намоед. Ҳанутҳо ва сабзавоти тару тоза дар ҳамаи нуқтаҳои савдо дастрас мебошанд.
Усули тайёр кардан
- Тухми разиёнаро дар ҳован кӯбед
- Онро бо намак ва паприка ва мурчи сиёҳ омехта кунед
- Ронҳои мурғро дар зарфи махсус ҷойгир кунед
- Бо омехтаи ҳанутҳо ҳама ҷояшро хуб молед
- Гӯштро хуб масҳ кунед, то ҳанутҳо ба ҳамаи қисмҳои гӯшт бирасанд
- Ҳанутро дар зери пӯсти мурғ низ молед, эҳтиёт кунед, ки пӯст аз гӯшт ҷудо нашавад
- Ронҳои мурғро тавре ҷойгир кунед, ки пӯсташон ба боло нигарад
- Онро бе пӯшидан дар яхдон барои 40 дақиқа гузоред, то пӯсташ хушк шавад ва намак хуб ҷаббида шавад
- Танурро то 200 дараҷа гарм кунед
- Мурғро аз яхдон гирифта, пеш аз ба танур мондан 20 дақиқа дар ҳарорати хона нигоҳ доред
- Пиёзро аз мобайн ду тақсим кунед ва ҳар нимро ба 3 қисм буред, тавре ки решааш ҳифз шавад ва қабатҳояш аз ҳам ҷудо нашаванд
- Сирпиёзҳоро бо пушти корд каме пахш карда, пӯсташонро ҷудо кунед
- Пиёз, сирпиёз, барги чойкаҳ ва ориганоро дар табақи калони танурӣ паҳн кунед
- Ба пиёзҳо каме намак пошед
- Оби лимӯ ва обро ба таги табақ резед, эҳтиёт кунед, ки пӯсти мурғ тар нашавад
- Пӯсти ронҳои мурғро бо дастмоли коғазӣ хушк кунед
- Ронҳоро дар болои гиёҳу сабзавот дар табақ ҷойгир кунед, бо тарафи пӯсташ ба боло
- Болои мурғ ва сабзавотро бо равғани зайтун чарбед
- Барои тақрибан 1 соат дар танур бипазед, то мурғ пухта ва пӯсташ тиллоранг шавад
- Пеш аз хӯрдан табақро аз танур гирифта, 5 дақиқа нигоҳ доред, то шарбати гӯшт дар дохилаш мувозинат шавад
- Мурғро бо пиёз ва соуси дар табақ ҳосилшуда пешниҳод кунед
Мушоҳидаҳо
Дар ин дорухат аз усули махсуси маринованӣ ва истироҳат додани гӯшт истифода мешавад, то мазза ба қаъри гӯшт расад ва пӯсти он комилан қирсӣ шавад. Омодасозӣ оддӣ аст, аммо барои маззагирӣ ва пеш аз хӯрдан каме сабр лозим аст.
Рейтингҳо ва шарҳҳо