Дорухат Бразилия
Филеи мурғ бо афлесун ва розмарин маринадшуда
Филеи мурғ бо афлесун ва розмарин сабук, хушбӯй ва барои табдил додани хӯроки ҳаррӯза ба лаҳзаи махсус мувофиқ аст.
0.0 / 5 аз ҷониби 0 баррасиҳо
Компонентҳо
2 филеи синаи мурғ (тақрибан 200 г ҳар кадом)
1 пиёла шарбати афлесун (софшуда)
1 дона сирпиёз
1 шохча розмарини тару тоза
2 қошуқ равғани зайтун
2 қошуқча крахмали ҷуворимакка
Намак мувофиқи табъ
Қаламфури сиёҳи навкӯфта мувофиқи табъ
1 пиёла шарбати афлесун (софшуда)
1 дона сирпиёз
1 шохча розмарини тару тоза
2 қошуқ равғани зайтун
2 қошуқча крахмали ҷуворимакка
Намак мувофиқи табъ
Қаламфури сиёҳи навкӯфта мувофиқи табъ
Компонентҳоро аз куҷо пайдо кардан мумкин аст
Филеи синаи мурғро аз бахши гӯшт ё мағозаи гӯшт гиред. Афлесун, сирпиёз ва розмарини тару тоза дар бахши меваю сабзавот ё гиёҳҳои тару тоза пайдо мешаванд; равғани зайтун, крахмали ҷуворимакка, намак ва қаламфур дар рафҳои маҳсулоти хушк ва ҳанут ҳастанд. Розмарини тару тоза беҳтарин аст, аммо розмарини хушкро ҳамчун ивазкунанда бо миқдори камтар истифода бурдан мумкин аст.
Усули тайёр кардан
- Донаи сирпиёзро бо паҳлуи корд пахш кунед, то пӯсташ ҷудо шавад
- Дар як коса сирпиёз, шохчаи розмарин, шарбати афлесун ва 1 қошуқ равғани зайтунро омехта кунед
- Филеҳои мурғро ба маринад ғӯтонед
- Зарфро пӯшонед ва 20 дақиқа дар ҳарорати хона нигоҳ доред
- Филеҳоро бо ёрии анбӯр аз моеъ берун кунед
- Моеъи зиёдатиро хуб чакконед
- Рӯи филеҳоро бо дастмоли коғазӣ хушк кунед
- Тобаи калонро дар оташи миёна гарм кунед
- Қошуқи боқимондаи равғани зайтунро ба тоба андозед
- Филеҳоро бо намак мазза диҳед
- Филеҳоро ба тоба бо тарафи ҳамвортар ба поён гузоред
- Ҳар тарафро 2 дақиқа бирён кунед, то рӯяш маҳкам шавад
- Оташро то ҳадди паст кам кунед
- Ҳар тарафро боз 3 дақиқа пазед, то дарунаш пурра пухта шавад
- Ба ғафсии гӯшт диққат диҳед, то пурра пухта шавад ва насӯзад
- Крахмали ҷуворимаккаро ба моеъи боқимондаи маринад омехта кунед ва бо намак ва қаламфур мазза диҳед
- Филеҳоро ба табақ гузаронед ва канор гузоред
- Маринадро ба тобаи ҳанӯз гарм дар оташи паст бирезед
- Бо спатулаи силиконӣ таги тобаро харошед, то маззаҳои пухтупаз ҷудо шаванд
- Соусро 3 дақиқа пайваста омехта кунед, то ғафс шавад
- Соусро аз ҷумбонидан гузаронед, то боқимондаҳои сирпиёз ва розмарин ҷудо шаванд
- Дар анҷом филеҳоро бо соуси омодашуда резонда хизмат кунед
Мушоҳидаҳо
Тазод байни таровати афлесун ва бӯи равшани гиёҳҳо таъми мурғро баланд мекунад. Риоя кардани вақти маринад муҳим аст, инчунин истифода бурдани бақияи маззаи дар таги тоба монда барои сохтани соуси ғафс ва болаззат.
Рейтингҳо ва шарҳҳо