Дорухат Бразилия
рецепти осони Туркияи Бразилия
Туркияи бразилӣ як ғизои анъанавии бразилӣ мебошад, ки аз Туркияи 4 кг тайёр карда шудааст, ки барои мазза ва амалии он хеле қадр карда мешавад.
0.0 / 5 аз ҷониби 0 баррасиҳо
Компонентҳо
14 кг Туркия
1 қошуқи хардал
750 мл шароби сафеди хушк
3 пиёла шўрбои мурғ
1 пиёла маргарин ё равған
2 пиёз
5 дона сирпиёз
чошнии ќаламфури
намак
1 қошуқи пиёз
1 қошуқи петрушка
1 қошуқи нонрезаҳо
1 банан дар мукааб
1 хокаи шўрбои мурғ
1/2 пиёла равған
1/2 пиёла равғани зайтун
2 пиёла орди ҷуворимакка
2 пиёз реза
ҷасади Туркия
ќаламфури сиёҳ
1 қошуқи хардал
750 мл шароби сафеди хушк
3 пиёла шўрбои мурғ
1 пиёла маргарин ё равған
2 пиёз
5 дона сирпиёз
чошнии ќаламфури
намак
1 қошуқи пиёз
1 қошуқи петрушка
1 қошуқи нонрезаҳо
1 банан дар мукааб
1 хокаи шўрбои мурғ
1/2 пиёла равған
1/2 пиёла равғани зайтун
2 пиёла орди ҷуворимакка
2 пиёз реза
ҷасади Туркия
ќаламфури сиёҳ
Компонентҳоро аз куҷо пайдо кардан мумкин аст
Компонентҳои ин рецепти Бразилияро вобаста ба ашё дар супермаркетҳо, бозорҳои маҳаллӣ, ярмаркаҳо, моҳифурӯшон ё қассобон пайдо кардан мумкин аст. Вақте ки дар минтақа дастрас аст, ҳамеша компонентҳои дурустро истифода баред. Агар ягон ашёи мушаххаси Бразилия вуҷуд надошта бошад, танҳо дар ҳолати зарурӣ ивазкунандаи оддиро иқтибос кунед ва фаҳмонед, ки он ивазкунанда аст, бе тамға ва бе истинодҳои беруна.
Усули тайёр кардан
- Дар блендер омехта кунед: 1 пиёла шароб, 1 пиёла шўрбои мурғ, пиёзи бурида, сирпиёз, хардал, чошнии мурч, маргарин ё равған ва намак
- Дар оташдон ҷойгир кунед ва боқимондаи шароб ва шўрбои мурғро илова кунед, хуб омехта кунед ва як сӯ гузоред
- Дар оташи паст, ҷаъбаҳоро ба қисмҳои хурдтар бурида, дар омехтаи равған ва равғани зайтун, то ранги онҳо тағйир диҳед.
- Иловаи ҷуворимакка, шўрбои мурғ, банан, орди sifted ва ќаламфури, ба шӯр пайваста, то он даме ки як нонрезаҳоеро, тареву фуҷур ташкил.
- Аз гармо дур кунед, таомҳои сабзро илова кунед ва Туркияро пур кунед
- Туркияро дар табақи бирён нашукуфта ҷойгир кунед
- Туркияро бо чангак сӯрох кунед ва чошнии захирашударо илова кунед.
- Бо дандоншикани барбекю пӯшед ва пойҳои Туркияро баста кунед
- Бо фолгаи алюминӣ пӯшонед ва тақрибан 1 ва ним соат оҷур кунед, ҳамеша бо чошнии табақ пазед.
- Тақрибан 1 ва ним соати дигар фолгаро то қаҳваранг бардоред ва бо чошнии қаҳваранг идома диҳед
- Дар табақ гузоред ва бо орд ва таъми сабз оро диҳед.
Мушоҳидаҳо
Туркия (Peru) бо усули анъанавӣ як таоми идонаи лазиз аст, ки бо таъми хоса ва омодагии осонаш фарқ мекунад. Барои омода кардани он, аввал дар блендер 1 пиёла шароби сафеди хушк, 1 пиёла шӯрбои мурғ, 1 пиёз, 5 дона сирпиёз, 1 қошуқ хардал, каме чошнии қаламфур, 1 пиёла маргарин ё равғани маска ва намакро омехта кунед. Ин омехтаро дар зарфи калон ҷойгир карда, бо боқимондаи шароб ва шӯрбо омехта кунед ва нигоҳ доред. Дар оташи паст, ҷигар ва дили мурғро (miúdos) дар омехтаи равғани растанӣ ва равғани зайтун то тағйир ёфтани ранг бирён кунед. Сипас 2 пиёла ордни ҷуворимакка, 1 қошуқ шӯрбои мурғи хушк, 1 адад муз (банан)-и резашуда, 2 пиёзи реза ва қаламфури сиёҳро илова карда, пайваста омехта кунед, то ки фарофа (фарофа - омехтаи ҷуворимакка) ҷудо ва намнок шавад. Аз оташ гирифта, 1 қошуқ пиёзи сабз ва 1 қошуқ ҷаъфарии майдашударо илова кунед ва бо ин омехта туркияро пур кунед. Туркияи пуршударо дар табақи танӯр ҷойгир кунед. Бо чангак сӯрохиҳо кунед ва бо чошнии омодашуда тар кунед. Канори онро бо чӯбчаҳо мустаҳкам карда, пойҳои онро бандед. Бо фолгаи алюминий пӯшонида, дар танӯри пешакӣ тафсондашуда тақрибан 1 соату 30 дақиқа пазед ва мунтазам бо чошнии табақ тар кунед. Баъд фолгаро гирифта, боз 1 соату 30 дақиқа бирён кунед, то ки қабати тиллоӣ ҳосил шавад. Туркияро бо фарофа ва кабудӣ оро дода, дастархон кунед.
Рейтингҳо ва шарҳҳо