Дорухат Бразилия
Бобои анъанавии мурғ: рецепти осони хонагӣ
Бобои мурғи болаззати қаймоқ ва тасаллӣ, ки бо маниок ва ҳанут омода карда шудааст, ки табъро шод мекунад. Комил барои хӯроки нисфирӯзӣ махсус.
0.0 / 5 аз ҷониби 0 баррасиҳо
Компонентҳо
1 кг синаи мурғ ба мукааб бурида
4 пиёзи калон, бурида
1 пиёз хурд бурида
10 дона сирпиёз кӯфта
1 кг маниок (маниок/кассава)
2 қошуқи равғани хурмо
200 мл шири кокос
1/2 литр cachaça сафед
2 қошуқи равғани зайтун
4 tablespoons чошнии помидор
1 литр шўрбои мурғ
Намак ба бичашед
Қаламфури сиёҳ барои бичашед
parsley бурида барои пошидани
4 пиёзи калон, бурида
1 пиёз хурд бурида
10 дона сирпиёз кӯфта
1 кг маниок (маниок/кассава)
2 қошуқи равғани хурмо
200 мл шири кокос
1/2 литр cachaça сафед
2 қошуқи равғани зайтун
4 tablespoons чошнии помидор
1 литр шўрбои мурғ
Намак ба бичашед
Қаламфури сиёҳ барои бичашед
parsley бурида барои пошидани
Компонентҳоро аз куҷо пайдо кардан мумкин аст
Компонентҳои ин рецепти Бразилияро вобаста ба ашё дар супермаркетҳо, бозорҳои маҳаллӣ, ярмаркаҳо, моҳифурӯшон ё қассобон пайдо кардан мумкин аст. Вақте ки дар минтақа дастрас аст, ҳамеша компонентҳои дурустро истифода баред. Агар ягон ашёи мушаххаси Бразилия вуҷуд надошта бошад, танҳо дар ҳолати зарурӣ ивазкунандаи оддиро иқтибос кунед ва фаҳмонед, ки он ивазкунанда аст, бе тамға ва бе истинодҳои беруна.
Усули тайёр кардан
- Маниокро пӯст кунед ва дар як деги калон ҷойгир кунед, беҳтараш гил.
- Дар болои маниок пиёзи буридашударо гузоред
- Мавсими намак ва бо шўрбои мурғ пӯшонед
- То он даме, ки маниок хуб пухта шавад, дар оташи паст пухтан.
- Маниокро аз гармӣ дур кунед ва дар ҳоле, ки ҳанӯз гарм кӯфта кунед.
- Оби пухтани маниокро захира кунед
- Дар дигар табақи калон сирпиёзи резашударо бо пиёзи резашуда дар равғани зайтун қаҳваранг кунед.
- Чӯҷаи буридашударо илова кунед ва то тиллоӣ хуб бирезед.
- қошуқи cachaça илова кунед ва бигзор спирти пурра бухор шавад
- Қисми боқимондаи cachaça (ним литр) барои пухтупаз истифода мешавад
- Равғани хурмо, чошнии помидор ва шўрбои мурғро ба шӯрбо омехта кунед
- Мавсими бо намак ва ќаламфури мечашонем
- Гармро паст кунед ва то пухта шудани мурғ бирезед
- Порчаҳои мурғро хориҷ кунед ва як сӯ гузоред
- Табақро бо шўрбои пухтаи мурғ ба гармӣ баргардонед.
- Ба шўрбои кӯфташуда ва шири кокосро илова кунед
- Пухтан дар оташи паст, пайваста омехта, тақрибан 10 дақиқа, то он даме, ки яхмос ғафс ба даст оред.
- Порчаҳои мурғи ҳифзшударо ба қаймоқи кассава илова кунед ва бигзор он гарм шавад.
- Хомӯш гарм ва абрҳоро дар parsley бурида
- Бобои мурғро ба табақ интиқол диҳед ва гарм кунед
Мушоҳидаҳо
Чӯҷаи мурғ як классикии таомҳои Бразилия мебошад, ки онро бо матоъҳои махмалӣ ва маззаи аҷибаш дӯст медоштанд. Дар ин рецепти анъанавӣ синаи мурғ бурида, маникаи пухта ва резашуда, қаймоқи шири кокос ва ламси махсуси равғани хурмо истифода мешавад, ки дар натиҷа як табақ пур аз мазза мегардад.
Беҳтарин барои хӯроки нисфирӯзии якшанбеи оилавӣ ё ба ҳайрат овардани меҳмонон, бобои мурғ нисбатан содда омода карда, шуморо бо як таоми тасаллӣ ва болаззат мукофот медиҳад. Омезиши маниокҳои пухта ва кӯфта бо шўрбо ва ҳанут натиҷа медиҳад, ки заминаи қаймоқе, ки порчаҳои мурғи пухташударо дар бар мегирад.
Беҳтарин барои хӯроки нисфирӯзии якшанбеи оилавӣ ё ба ҳайрат овардани меҳмонон, бобои мурғ нисбатан содда омода карда, шуморо бо як таоми тасаллӣ ва болаззат мукофот медиҳад. Омезиши маниокҳои пухта ва кӯфта бо шўрбо ва ҳанут натиҷа медиҳад, ки заминаи қаймоқе, ки порчаҳои мурғи пухташударо дар бар мегирад.
Рейтингҳо ва шарҳҳо