Дорухат Бразилия
Мурғ дар коғази фолга (Papillote)
Ин усули классикии пухтупаз мурғро босабт ва болаззат нигоҳ медорад ва барои хӯроки сабуку солим интихоби беҳтарин аст.
0.0 / 5 аз ҷониби 0 баррасиҳо
Компонентҳо
4 дона филеи синаи мурғ
2 дона пиёз, майда резашуда
16 дона помидори хурд (черри), шуста
4 шоха кабудии тимён (аз навъи хушбӯй), шуста
1/2 пиёла (чой) шароби сафед
2 қошуқи чойхӯрӣ паприкаи ширин
1/2 қошуқи чойхӯрӣ зира
1/4 пиёла (чой) равғани зайтун
Намак ва мурчи сиёҳи кӯфташуда ба миқдори дилхоҳ
2 дона пиёз, майда резашуда
16 дона помидори хурд (черри), шуста
4 шоха кабудии тимён (аз навъи хушбӯй), шуста
1/2 пиёла (чой) шароби сафед
2 қошуқи чойхӯрӣ паприкаи ширин
1/2 қошуқи чойхӯрӣ зира
1/4 пиёла (чой) равғани зайтун
Намак ва мурчи сиёҳи кӯфташуда ба миқдори дилхоҳ
Компонентҳоро аз куҷо пайдо кардан мумкин аст
Ҳамаи маводи лозимаро метавонед аз супермаркетҳои калон ё бозорҳои маҳаллӣ, дар бахшҳои гӯшт, сабзавот ва маҳсулоти хӯрокворӣ пайдо кунед.
Усули тайёр кардан
- Танӯрро то 200 дараҷа гарм кунед
- Чор варақи фолгаи ошпазиро бо дарозии тақрибан 50 см омода кунед
- Филеи мурғро дар як коса бо паприка омехта кунед
- Зираро илова кунед
- Бо намак ва мурчи сиёҳ таъм диҳед
- Ҳамаи ҳанутҳоро ба гӯшт хуб молед, то ки маззааш ба дохили он гузарад
- Ҳар як варақи фолгаро кушода дар табақ ҷойгир кунед, то қисми дурахшонаш ба боло нигоҳ кунад
- Дар маркази ҳар як варақ як дона филеи мурғро гузоред
- Атрофи ҳар як филе чор дона помидор ва як қисми пиёзи резашударо ҷойгир кунед
- Ба ҳар як баста ду қошуқи калон шароб ва як қошуқи калон равғани зайтун илова кунед
- Ба болои сабзавот каме равғани зайтун ва як ангушт намак пошед
- Кунҷҳои фолгаро бо ҳам ҷамъ карда, даҳонашро сахт маҳкам кунед
- Боварӣ ҳосил кунед, ки дохили баста каме фазои холӣ дорад, то буғ дар дохили он гардиш кунад
- Бастаҳоро дар табақи танӯр ҷойгир карда, барои 20 дақиқа пухтан монед
- Пас аз пухтан, бо эҳтиёт фолгаро кушоед, то аз буғи гарм сӯхта нашавед
- Таомро фавран ҳамроҳ бо сабзавот ва шарбати ҳосилшуда пешкаш кунед
Мушоҳидаҳо
Ин усул аз он иборат аст, ки мурғ дар дохили коғази фолга печонида мешавад, то дар буғи худ пухта шавад. Натиҷа як таоми хушбӯй бо гӯшти мулоим ва сабзавоти комилан пухта мебошад.
Рейтингҳо ва шарҳҳо