mapishi ya Kibrazili
Jaza ya Pastel ya Palmito Rahisi na ya Nyumbani
Jifunze jinsi ya kutengeneza jaza ya pastel ya palmito inayolainika na yenye ladha nzuri. Ni mapishi rahisi na ya asili ili kufanya pastel zako ziwe za kipekee na zenye ladha ya kutamanisha kila mtu.
0.0 / 5 na 0 ukaguzi
Viungo
300g ya palmito iliyokatwa vipande vidogo
1 kitunguu maji cha wastani, kilichokatwa
2 punje za kitunguu saumu, zilizopondwa
1 kijiko cha chakula cha siagi
2 vijiko vya chakula vya unga wa ngano
200ml ya maziwa
Chumvi kwa ladha
Pilipili nyeusi kwa ladha
1 kitunguu maji cha wastani, kilichokatwa
2 punje za kitunguu saumu, zilizopondwa
1 kijiko cha chakula cha siagi
2 vijiko vya chakula vya unga wa ngano
200ml ya maziwa
Chumvi kwa ladha
Pilipili nyeusi kwa ladha
Mahali pa kupata viungo
Palmito (heart of palm) mara nyingi hupatikana katika maduka makubwa makubwa kwenye sehemu ya vyakula vya makopo (canned goods). Unga wa ngano, siagi, maziwa, vitunguu na viungo vingine vinapatikana kwa urahisi katika masoko ya kawaida ya chakula (kama sokoni au duka la mtaa). Ikiwa huwezi kupata palmito safi, makopo ya palmito yaliyohifadhiwa katika maji ya chumvi ndiyo chaguo bora zaidi linalotumiwa na wabrazil, hakikisha unayakamua vizuri maji yake kabla ya kutumia.
Mbinu ya maandalizi
- Kwenye sufuria, kaanga kitunguu maji na kitunguu saumu katika siagi hadi viwe laini na kuanza kuwa na rangi angavu
- Ongeza palmito iliyokatwa kwenye sufuria na uchanganye vizuri na vitunguu
- Nyunyizia unga wa ngano juu ya palmito na viungo, koroga kwa dakika 1 ili unga uive kidogo
- Ongeza maziwa kidogo kidogo, ukikoroga daima kwa kutumia mwiko au kifaa cha kukorogea ili kuzuia donge
- Pika kwa moto wa wastani, ukikoroga bila kuacha, hadi jaza iwe nzito na laini (creamy)
- Weka chumvi na pilipili nyeusi kulingana na ladha yako
- Ondoa kwenye moto na uache jaza ipoe kabisa kabla ya kuanza kuitumia
Uchunguzi
Hii ni jaza ya kawaida na inayopendwa sana kwa ajili ya pastel, ikileta ladha laini na umbile zuri la palmito (heart of palm). Ni chaguo rahisi na linalofaa kwa kila jambo, bora kwa wale wanaotafuta vitafunio vya nyumbani vyenye ladha ya kipekee, iwe kwa ajili ya familia, sherehe, au hata biashara.
Kwa kutumia viungo vichache na njia ya moja kwa moja, utapata jaza laini itakayofanya pastel zako ziwe za kusisimua zaidi. Fuata maelekezo haya na uandae ladha hii.
Kama dokezo la ziada, hakikisha palmito imekatwa vipande vidogo sana ili iwe rahisi kuweka ndani ya unga wa pastel bila kuutoboa. Unaweza kuongeza kidogo ya majani ya kotmil (parsley) safi mwishoni ili kuongeza harufu nzuri zaidi.
Kwa kutumia viungo vichache na njia ya moja kwa moja, utapata jaza laini itakayofanya pastel zako ziwe za kusisimua zaidi. Fuata maelekezo haya na uandae ladha hii.
Kama dokezo la ziada, hakikisha palmito imekatwa vipande vidogo sana ili iwe rahisi kuweka ndani ya unga wa pastel bila kuutoboa. Unaweza kuongeza kidogo ya majani ya kotmil (parsley) safi mwishoni ili kuongeza harufu nzuri zaidi.
Ukadiriaji na maoni