Brasilianskt recept
Vinägrett på stora vita bönor med rosmarin
Ett fräscht och smakrikt recept på vinägrett med stora vita bönor, perfekt som tillbehör till grillat eller som en näringsrik sallad.
0.0 / 5 från 0 omdömen
Ingredienser
2 burkar stora vita bönor (motsvarande 3 dl kokta bönor)
1 rödlök
2 tomater
2 stjälkar färsk rosmarin (ca 2 msk blad)
0,6 dl olivolja
3 msk rödvinsvinäger
1 tsk salt
Nymalen svartpeppar efter smak
1 rödlök
2 tomater
2 stjälkar färsk rosmarin (ca 2 msk blad)
0,6 dl olivolja
3 msk rödvinsvinäger
1 tsk salt
Nymalen svartpeppar efter smak
Var man hittar ingredienser
Vita bönor, färska örter och grönsaker finns att köpa i de flesta välsorterade livsmedelsbutiker i konserv- eller färskvarudisken.
Tillagning
- Öppna burkarna med bönor och låt dem rinna av i en sil
- Skölj bönorna försiktigt under rinnande vatten för att få bort överflödigt spad
- Låt bönorna rinna av ordentligt
- Skala löken och skär den i tunna strimlor på ca 0,5 cm
- Tvätta tomaterna
- Dela tomaterna och kärna ur dem
- Tärna tomatköttet i små bitar på ca 0,5 cm
- Repa bladen från rosmarinkvistarna
- Placera olivolja, rödlök och rosmarin i en stor stekpanna utan att sätta på värmen ännu
- Sätt stekpannan på medelvärme och värm upp blandningen i 2 minuter
- Häll över blandningen från stekpannan till en stor skål
- Tillsätt vinäger, salt och svartpeppar
- Vänd ner bönorna och tomaterna i dressingen
- Blanda allt försiktigt och servera direkt
Anteckningar
Denna vinägrett bjuder på en sofistikerad kombination av texturer och aromer. Den varma olivoljan, där rosmarinen fått dra, mjukar upp löken och ger bönorna en distinkt örtig karaktär.
Betyg och kommentarer