Brasiliansk oppskrift
Kjøttfylte kjøttboller med ost (Almôndegas recheadas)
Prøv denne enkle oppskriften på saftige, hjemmelagde kjøttboller fylt med smeltet ost. Perfekt som en rask og velsmakende middag eller lunsj.
0.0 / 5 fra 0 vurderinger
Ingredienser
30 g frisk ost i terninger
1 fedd hvitløk, knust
1 ts tørket oregano
100 g mager kjøttdeig
1/2 løk, finhakket
1 ss frisk persille, finhakket
Salt etter smak
1 ss hvetemel
1/2 boks hermetiske tomater eller ferdig tomatsaus
1 fedd hvitløk, knust
1 ts tørket oregano
100 g mager kjøttdeig
1/2 løk, finhakket
1 ss frisk persille, finhakket
Salt etter smak
1 ss hvetemel
1/2 boks hermetiske tomater eller ferdig tomatsaus
Hvor finner du ingredienser
Finnes i kjøledisken i alle dagligvarebutikker.
Bruk gjerne en fast, hvit ostetype som mozzarella eller en mild hvitost; finnes i meierihyllen.
Løk, hvitløk og frisk persille finner du i frukt- og grøntavdelingen i alle matbutikker.
Du kan bruke en enkel ferdigkjøpt tomatsaus eller hermetiske knuste tomater fra hermetikkavdelingen.
Bruk gjerne en fast, hvit ostetype som mozzarella eller en mild hvitost; finnes i meierihyllen.
Løk, hvitløk og frisk persille finner du i frukt- og grøntavdelingen i alle matbutikker.
Du kan bruke en enkel ferdigkjøpt tomatsaus eller hermetiske knuste tomater fra hermetikkavdelingen.
Fremgangsmåte
- Krydre osteterningene med oregano og sett til side
- Bland kjøttdeig, finhakket løk, knust hvitløk, finhakket persille og salt i en bolle
- Arbeid hvetemelet forsiktig inn i kjøttblandingen til du har en smidig og sammenhengende masse
- Ta små porsjoner av kjøttdeigen, trykk dem flate i håndflaten og legg en osteterning i midten
- Brett kjøttet forsiktig rundt osten og rull til fine kjøttboller
- Legg kjøttbollene i en ildfast form og stek i forvarmet ovn på 180°C i ca. 20 minutter, eller til de er gjennomstekte og har fått en fin farge
- Varm opp tomatsausen i en liten kjele mens kjøttbollene står i ovnen
- Server kjøttbollene varme, gjerne overrislet med den varme tomatsausen
Merknader
Disse kjøttfylte kjøttbollene med ost er en allsidig og deilig rett, ideell for dager hvor du ønsker noe hjemmelaget, men praktisk. Oppskriften kombinerer møre kjøttboller med en overraskende og kremet kjerne av smeltet ost. Serveres de med en enkel tomatsaus, har du en sikker vinner som både barn og voksne vil sette pris på i en travel hverdag.
Vurderinger og kommentarer