Brasilianskt recept
Hemgjort ölris – en enkel och smakrik favorit
Upptäck hemligheten bakom ölris, en brasiliansk klassiker som förvånar med sin unika smak och enkla tillagning. Perfekt som vardagsmat.
0.0 / 5 från 0 recensioner
Ingredienser
1 liten gul lök, riven
5 msk vegetabilisk olja
100 g hackad korv (salsichão)
1,5 dl ris
1,5 dl ljust öl
2 tärningar köttbuljong
2,5 dl kokande vatten
8 svarta oliver, urkärnade
5 msk vegetabilisk olja
100 g hackad korv (salsichão)
1,5 dl ris
1,5 dl ljust öl
2 tärningar köttbuljong
2,5 dl kokande vatten
8 svarta oliver, urkärnade
Var man hittar ingredienser
Lök och olja finns i alla vanliga matbutiker. För korven (salsichão), välj en smakrik grillkorv av god kvalitet från charkdisken. Ljust öl kan vara vilken lager eller pilsner som helst. Köttbuljong finns i basutbudet i alla livsmedelsbutiker. Svarta oliver hittar du enklast i konservavdelningen, välj gärna en sort med god sälta.
Tillagningsmetod
- Fräs den rivna löken i oljan i en kastrull
- Tillsätt den hackade korven och låt den få lite färg
- Rör ner riset och låt det fräsa med i några minuter
- Häll i ölet, köttbuljongen löst i det kokande vattnet samt de hackade oliverna
- Blanda om ordentligt så att allt fördelas jämnt
- Lägg på ett lock och låt riset sjuda på låg värme i cirka 15 minuter, eller tills all vätska har absorberats
- Servera direkt medan riset är varmt
Anmärkningar
Ölris är en klassisk och omtyckt rätt i det brasilianska köket, känd för sin smidighet och karaktärsfulla smak. Ölet ger en lätthet och en speciell ton till riset, samtidigt som det hjälper till att mjuka upp kornen. Den här rätten passar perfekt för dig som vill ha en smakrik och annorlunda måltid utan krångel i köket. Det är ett utmärkt tillbehör till kött och kyckling, eller bara att avnjuta som en god huvudrätt.
Betyg och kommentarer