Brazylijski przepis
Brazylijski ryż z piwem (arroz com cerveja)
Odkryj sekret brazylijskiego ryżu z piwem – dania o wyjątkowym smaku i prostym wykonaniu. Idealna propozycja na szybki, domowy obiad.
0.0 / 5 z 0 oceny
Składniki
1 mała cebula, drobno posiekana
5 łyżek oleju roślinnego
100 g drobno pokrojonej kiełbasy wieprzowej
1 i 1/2 szklanki ryżu
1 i 1/2 szklanki jasnego piwa typu lager
2 kostki bulionu wołowego
2 i 1/2 szklanki wrzątku
8 czarnych oliwek bez pestek
5 łyżek oleju roślinnego
100 g drobno pokrojonej kiełbasy wieprzowej
1 i 1/2 szklanki ryżu
1 i 1/2 szklanki jasnego piwa typu lager
2 kostki bulionu wołowego
2 i 1/2 szklanki wrzątku
8 czarnych oliwek bez pestek
Gdzie znaleźć składniki
Do przygotowania użyj klasycznego jasnego piwa typu lager, które znajdziesz w każdym dziale z napojami alkoholowymi. Kiełbasę wieprzową wybierz w dziale mięsnym (najlepiej surową lub średnio rozdrobnioną). Ryż, cebulę oraz oliwki bez pestek kupisz w dowolnym markecie spożywczym. Kostki bulionowe wołowe są dostępne przy przyprawach. Jeśli szukasz autentycznych brazylijskich produktów, zajrzyj do sekcji z żywnością egzotyczną lub latynoamerykańską w większych hipermarketach.
Sposób przygotowania
- Na patelni z grubym dnem podsmaż posiekaną cebulę na rozgrzanym oleju
- Dodaj pokrojoną kiełbasę i smaż przez chwilę, aż się lekko zarumieni
- Wsyp ryż i krótko przesmaż, mieszając, aby ziarna pokryły się tłuszczem
- Wlej piwo oraz wrzątek z rozpuszczonymi w nim kostkami bulionowymi, a następnie dodaj posiekane oliwki
- Całość dokładnie przemieszaj, by składniki się połączyły
- Przykryj patelnię szczelną pokrywką i gotuj na małym ogniu przez około 15 minut, aż ryż wchłonie cały płyn
- Podawaj danie gorące bezpośrednio po przygotowaniu
Uwagi
Ryż z piwem to klasyk brazylijskiej kuchni domowej, ceniony za swoją praktyczność i nieoczywisty, wyrazisty profil smakowy. Piwo dodaje ryżowi lekkości i sprawia, że ziarna stają się niezwykle delikatne. To doskonałe rozwiązanie dla każdego, kto szuka ciekawych odmian w codziennym gotowaniu. Podawaj jako dodatek do pieczonych mięs czy drobiu lub delektuj się nim jako samodzielnym daniem wegetariańskim z dodatkami.
Oceny i komentarze