Brasilianskt recept
Krämig risottobaserad risrätt (Risoto de arroz caseiro simples)
Lär dig att tillaga en praktisk och välsmakande risrätt som passar perfekt för en snabb lunch eller middag med familjen. Ett enkelt recept med vardagliga ingredienser.
0.0 / 5 från 0 recensioner
Ingredienser
1 knippe finhackad gräslök eller persilja
200 g strimlad kyckling
Salt efter smak
1,5 liter kokande vatten
1 burk ärtor (utan spad)
2 krossade vitlöksklyftor
2 glas ris
1 buljongtärning med revbenssmak
1 burk majs (utan spad)
200 g riven ost
20 ml sojaolja
200 g strimlad kyckling
Salt efter smak
1,5 liter kokande vatten
1 burk ärtor (utan spad)
2 krossade vitlöksklyftor
2 glas ris
1 buljongtärning med revbenssmak
1 burk majs (utan spad)
200 g riven ost
20 ml sojaolja
Var man hittar ingredienser
Alla ingredienser kan köpas i vanliga livsmedelsbutiker. För buljongtärning med revbenssmak (caldo de costela) kan vanlig köttbuljong användas som substitut.
Tillagningsmetod
- Häll oljan, den krossade vitlöken och buljongtärningen i en stor kastrull
- Fräs vitlöken och buljongtärningen i oljan på medelvärme tills det doftar gott
- Tillsätt riset i kastrullen och fräs i cirka 2 minuter, rör om väl så att riskornen täcks av kryddorna
- Häll det kokande vattnet i kastrullen och smaka av med salt
- Rör om ordentligt
- Lägg på ett lock och koka på medelvärme tills riset har absorberat nästan allt vatten och börjar bli torrt
- Sänk värmen till lägsta när vattnet nästan kokat bort
- Tillsätt majsen, ärtorna (båda utan spad) och den strimlade kycklingen i kastrullen
- Blanda försiktigt för att fördela ingredienserna i riset
- Tillsätt lite mer kokande vatten om riset fortfarande är hårt eller blandningen verkar för torr
- Låt sjuda på låg värme med locket på glänt tills riset är mjukt
- Stäng av värmen när rätten är klar och har önskad konsistens
- Strö över den rivna osten och den hackade gräslöken eller persiljan före servering
Anmärkningar
Denna risrätt är ett praktiskt och smakrikt sätt att ge vardagsriset en speciell touch. Det blir härligt krämigt, med friskheten från majs och ärtor samt smaken av strimlad kyckling och ost. Det är en perfekt rätt för dig som vill ha en god och snabb måltid utan krångel. Den går utmärkt att laga efter jobbet och kommer garanterat att imponera på alla vid matbordet.
Betyg och kommentarer