Brezilya tarifi
Evli ve Kolay Bira Aromalı Pilav
Brezilya mutfağının gizli lezzeti biralı pilav ile tanışın. Hem pratik hem de damakta iz bırakan bu benzersiz tarifi günlük sofralarınız için mutlaka deneyin.
0.0 / 5 den 0 değerlendirmeler
Malzemeler
1 küçük boy rendelenmiş kuru soğan
5 yemek kaşığı bitkisel sıvı yağ
100 gr küp doğranmış sosis
1,5 su bardağı pirinç
1,5 su bardağı açık renkli bira
2 adet et bulyon
2,5 su bardağı sıcak su
8 adet çekirdeksiz siyah zeytin
5 yemek kaşığı bitkisel sıvı yağ
100 gr küp doğranmış sosis
1,5 su bardağı pirinç
1,5 su bardağı açık renkli bira
2 adet et bulyon
2,5 su bardağı sıcak su
8 adet çekirdeksiz siyah zeytin
Malzemeleri nerede bulabilirsiniz
Sosis (salsichão) için yerel marketlerdeki şarküteri reyonlarından veya kasaplardan kaliteli, orta sertlikte sosis tercih edebilirsiniz. Bira için açık renkli ve hafif gövdeli (lager tipi) bir ürün kullanılması önerilir; yerel marketlerde kolaylıkla bulunabilir. Et bulyon yerine kaliteli hazır et suyu kullanmak da bir alternatiftir. Pirinç olarak pilavlık baldo veya osmancık pirinci en iyi sonucu verir.
Hazırlanışı
- Rendelenmiş soğanı sıvı yağda tencerede pembeleşinceye kadar kavurun
- Doğranmış sosisleri ilave edip hafifçe kızarana kadar soteleyin
- Pirinçleri ekleyin ve birkaç dakika boyunca güzelce kavurmaya devam edin
- Açık renkli birayı, sıcak suda erittiğiniz et bulyonu ve doğranmış zeytinleri ekleyin
- Tüm malzemeleri nazikçe karıştırın
- Tencerenin kapağını kapatın ve pilav suyunu tamamen çekene kadar kısık ateşte yaklaşık 15 dakika pişirin
- Sıcak servis yapın
Notlar
Bira aromalı pilav, Brezilya mutfağının en sevilen ve şaşırtıcı lezzetlerinden biridir. Biranın pilava kattığı hafif malt aroması, tanelerin yumuşamasını sağlarken ortaya eşsiz bir doku çıkarır. Hazırlaması son derece zahmetsiz olan bu yemek, et ve tavuk yemeklerinin yanına mükemmel bir eşlikçi olduğu gibi, tek başına da oldukça doyurucu bir ana öğündür. Mutfakta farklı ama garantili bir sonuç arayanlar için harika bir keşif.
Değerlendirmeler ve yorumlar