Ricetta brasiliana
Riso alla birra fatto in casa (arroz com cerveja)
Scopri il segreto del riso alla birra, una ricetta brasiliana dal gusto unico e dalla preparazione semplice. Perfetto per un piatto quotidiano diverso dal solito.
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Ingredienti
1 cipolla piccola tritata
5 cucchiai di olio di semi
100 g di salsiccia a dadini
1 e 1/2 cup di riso
1 e 1/2 cup di birra chiara
2 cubetti di brodo di carne
2 e 1/2 cup di acqua bollente
8 olive nere denocciolate
5 cucchiai di olio di semi
100 g di salsiccia a dadini
1 e 1/2 cup di riso
1 e 1/2 cup di birra chiara
2 cubetti di brodo di carne
2 e 1/2 cup di acqua bollente
8 olive nere denocciolate
Dove trovare gli ingredienti
Le cipolle e l'olio di semi si trovano in qualsiasi supermercato. Per la salsiccia, scegli una varietà classica da cucina o una luganega fresca, facilmente reperibile nel banco macelleria di ogni punto vendita. Il riso, preferibilmente di tipo a chicco lungo, è comune in ogni dispensa italiana. Per la birra, utilizza una classica lager chiara disponibile in ogni reparto bevande. Le olive nere si trovano nel reparto conserve o gastronomia. I cubetti di brodo si trovano comunemente nel reparto preparati per brodo.
Procedimento
- Fai soffriggere la cipolla tritata nell'olio in una casseruola
- Unisci la salsiccia a dadini e falla rosolare leggermente
- Aggiungi il riso e lascialo tostare bene per qualche minuto
- Versa la birra chiara, il brodo di carne sciolto nell'acqua bollente e le olive tritate
- Mescola accuratamente tutti gli ingredienti
- Copri la pentola e cuoci a fuoco basso per circa 15 minuti, finché il liquido non sarà completamente assorbito
- Servi ben caldo
Note
Il riso alla birra è un grande classico della cucina brasiliana, rinomato per la sua facilità di esecuzione e per il sapore deciso. La birra non solo regala una nota distintiva al piatto, ma aiuta a mantenere i chicchi teneri e saporiti. Questa ricetta è l'ideale se cerchi un contorno gustoso, perfetto per accompagnare carne o pollo, ma ottimo anche come portata principale per chi vuole sperimentare in cucina senza troppi sforzi.
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