Brasilianskt recept
Hemgjord krämig sorvete americano
Lär dig göra en krämig och fyllig hemgjord sorvete americano med få ingredienser. En enkel klassiker som garanterat svalkar!
0.0 / 5 från 0 recensioner
Ingredienser
6 msk chokladdryckspulver
6 msk mjölk
4 äggulor
1 burk sötad kondenserad mjölk
1,5 liter mjölk
8 msk strösocker
4 äggvitor
1 burk dessertgrädde (utan vassle)
6 msk mjölk
4 äggulor
1 burk sötad kondenserad mjölk
1,5 liter mjölk
8 msk strösocker
4 äggvitor
1 burk dessertgrädde (utan vassle)
Var man hittar ingredienser
Chokladdryckspulver finns i alla mataffärer (t.ex. O'boy). Kondenserad mjölk (sötad) hittas ofta i hyllan för bakartiklar eller i sektionen för internationella varor i större livsmedelsbutiker. Dessertgrädde eller fetare grädde kan användas som bas. Ägg och mjölk är basvaror i varje svensk butik.
Tillagningsmetod
- Blanda chokladpulvret med de 6 matskedarna mjölk i en skål tills du får en slät smet
- Häll chokladsmeten i en form med hål i mitten och ställ in i frysen
- Blanda äggulor, kondenserad mjölk och 1,5 liter mjölk i en kastrull
- Värm på låg värme under konstant omrörning tills blandningen börjar tjockna
- Ta kastrullen från värmen, låt den svalna helt och mixa sedan smeten i en mixer
- Vispa äggvitorna med sockret i en annan skål tills du har en fast och fluffig marängsmet
- Vänd försiktigt ner dessertgrädden i marängen så att luften bevaras
- Blanda försiktigt ihop den mixade chokladsmeten med maräng- och gräddblandningen
- Häll glassmeten i formen som du tidigare ställde in i frysen
- Frys in i cirka 6 timmar eller tills glassen har satt sig ordentligt
Anmärkningar
Sorvete americano är en härligt klassisk dessert som är otroligt smidig att svänga ihop själv. Med basala ingredienser som du ofta redan har hemma skapar du en fyllig glass med en konsistens som hela familjen kommer att älska. Det är den perfekta efterrätten när sötsuget sätter in och du vill ha något svalt och gott på ett enkelt sätt.
Betyg och kommentarer