Бразилски рецепт
Pečeni kibe: Sočan i jednostavan recept
Pečeni kibe je omiljeni klasik brazilske kuhinje, cenjen zbog svoje jednostavnosti i savršenog spoja mlevenog mesa sa začinskim biljem.
0.0 / 5 оф 0 рецензије
Састојци
500g bulgura za kibe
1kg mlevenog junećeg mesa
2 sitno seckana crna luka
1 paradajz bez semenki, iseckan
sveža nana po ukusu
so po ukusu
mleveni crni biber po ukusu
2 kašike maslinovog ulja
1kg mlevenog junećeg mesa
2 sitno seckana crna luka
1 paradajz bez semenki, iseckan
sveža nana po ukusu
so po ukusu
mleveni crni biber po ukusu
2 kašike maslinovog ulja
Где пронаћи састојке
Bulgur za kibe se u Srbiji često nalazi pod nazivom 'bulgur pšenica' u prodavnicama zdrave hrane ili većim supermarketima na odeljku sa žitaricama. Mleveno meso potražite u lokalnoj mesari, tražite mešavinu sa malo masnoće za bolju sočnost. Svežu nanu (metvicu) možete naći na pijacama ili u bolje snabdevenim marketima na odeljku sa začinskim biljem. Ostali sastojci su standardni i dostupni u svakoj prodavnici namirnica.
Начин припреме
- Stavite bulgur u dublju posudu
- Prelijte vodom i ostavite da odstoji 3 sata dok ne nabubri
- Procedite bulgur kako biste uklonili svu suvišnu tečnost
- Dobro iscedite bulgur rukama kako biste odstranili preostalu vlagu
- Dodajte meso, crni luk, paradajz, nanu, so i biber
- Sve dobro izmesite rukama dok se smesa lepo ne sjedini
- Ako želite finiju i kompaktniju teksturu, kratko sameljite smesu u seckalici
- Ravnomerno rasporedite smesu u podmazanu tepsiju
- Poprskajte površinu maslinovim uljem
- Pecite u zagrejanoj rerni dok ne porumeni
Запажања
Ovaj recept garantuje sočan i ukusan pečeni kibe. Tajna je u pravilnom natapanju bulgura i korišćenju sveže nane, koja jelu daje karakterističnu aromu.
Оцене и коментари