Бразилски рецепт
Лака традиционална печена ребра
Класичан рецепт за говеђа ребра која се споро пече у рерни, што резултира меким, сочним месом, савршеним за посебан ручак.
0.0 / 5 оф 0 рецензије
Састојци
2 целе летвице говеђих ребара
6 згњечених чена белог лука
Сок од 1/2 лимуна
Сол по укусу
Месна чорба (опционо)
6 згњечених чена белог лука
Сок од 1/2 лимуна
Сол по укусу
Месна чорба (опционо)
Где пронаћи састојке
Састојци за овај бразилски рецепт могу се наћи у супермаркетима, локалним пијацама, сајмовима, рибарницама или месарима у зависности од артикла. Увек користите одговарајући састојак када је доступан у региону. Ако одређена бразилска ставка не постоји, цитирајте једноставну замену само када је то потребно, уз објашњење да је то замена, без брендова и без спољних веза.
Начин припреме
- Ребарце зачините изгњеченим белим луком, лимуновим соком и сољу.
- Ставите зачињено месо у посуду за печење.
- Покријте посуду за печење чврсто фолијом.
- Ставите у претходно загрејану рерну на средњој температури (око 180°Ц) и пеците 3 сата.
- Уклоните ламинирани папир.
- Наставите да печете дуже, повремено окрећући месо и подливајући месном чорбом (ако користите) или сопственим соком, док добро не порумени.
- Ако се сос у тигању осуши, додајте мало кључале воде да се не залепи и да се створи још соса.
Запажања
Печена ребра су пријатно и укусно јело, идеално за породична окупљања и прославе. У овом рецепту се користе цели комади говеђих ребара, печени док не достигну текстуру која се топе у устима, са златном и укусном корицом. Припрема, иако дуготрајна, је изненађујуће једноставна, фокусирајући се на основне зачине који побољшавају природни укус меса.
Оцене и коментари