Recetë braziliane
Fasulexe kremoze me salsiçe kalabreze dhe pançetë (Feijão)
Mësoni si të përgatisni një lloj fasulesh të grira shumë kremoze, të pasuruara me salsiçe kalabreze, pançetë dhe mish të thatë. Një recetë që jep shumë porcione dhe pëlqehet nga e gjithë familja.
0.0 / 5 nga 0 komente kategoria
Përbërësit
1 kg fasule carioca
500 g mish të thatë
3 copë salsiçe kalabreze
5 thelpinj hudhër të grira
1/2 tufë koriandër e freskët
500 g pançetë e grirë
Ujë sa mjafton për zierje
500 g mish të thatë
3 copë salsiçe kalabreze
5 thelpinj hudhër të grira
1/2 tufë koriandër e freskët
500 g pançetë e grirë
Ujë sa mjafton për zierje
Ku t'i gjeni përbërësit
Përbërësit mund të gjenden lehtësisht në supermarkete ose dyqane ushqimore lokale, në sektorin e mishit për pançetën, salsiçet dhe mishin e thatë, si dhe në sektorin e perimeve për barishtet e freskëta. Nëse nuk gjeni mish të thatë, mund të përdorni si zëvendësues mish viçi të tymosur.
Mënyra e përgatitjes
- Hiqni kripën e tepërt nga mishi i thatë duke ndërruar ujin të paktën tri herë për të garantuar që nuk do të jetë shumë i kripur
- Vendosni fasulet, mishin e thatë dhe salsiçen kalabreze në tenxheren me presion me ujë dhe ziejini derisa të gjithë përbërësit të jenë bërë të butë
- Hiqni mishin dhe salsiçen, prijini në copa më të vogla dhe grini fasulet e ziera në blender, duke shtuar ujë të nxehtë pak nga pak nëse është e nevojshme për fluiditet
- Skuqni pançetën me hudhrën në një tigan të madh dhe hidhni fasulet e grira, duke i lënë të ziejnë derisa të arrijnë qëndrueshmërinë e dëshiruar
- Shtoni një copë piper djegës dedo-de-moça gjatë zierjes për një prekje pikante dhe, kur të fikni zjarrin, përfundoni me koriandër të grirë
- Shërbejeni fasulexen shumë të nxehtë të shoqëruar me krisje mishi (torresmo) dhe feta buke të freskët
Vëzhgime
Kjo fasulexe kremoze është shoqëruesi perfekt për ditët e ftohta ose për një drekë të veçantë. Duke grirë një pjesë të kokrrave të fasules së bashku me mishin e thatë në blender, ju përfitoni një strukturë kadifeje dhe një shije shumë më të përqendruar. Përfundimi me skuqjen e pançetës dhe hudhrës i jep atë prekjen e tymosur që bën gjithë ndryshimin. Këshillë: shërbejeni shumë të nxehtë me bukë të freskët për të shijuar çdo pikë.
Vlerësime dhe komente