Recetë braziliane
Vinagrete de feijão fradinho: një sallatë e freskët dhe e shpejtë
Zbuloni shijen e veçantë të fasuleve feijão fradinho në këtë sallatë plot ngjyra. Një pjatë anësore braziliane ideale për çdo vakt.
0.0 / 5 nga 0 komente kategoria
Përbërësit
1 filxhan çaji me feijão fradinho
4 filxhanë çaji me ujë për zierje
1 qepë e kuqe mesatare
1/2 spec i verdhë
2 domate mesatare
1/4 filxhan çaji me vaj ulliri ekstra të virgjër
2 lugë gjelle uthull vere të bardhë
Lëngu i 1 limoni
1/4 filxhan çaji me gjethe koriandër të freskët
Kripë sipas shijes
Piper i zi i bluar rishtas sipas shijes
4 filxhanë çaji me ujë për zierje
1 qepë e kuqe mesatare
1/2 spec i verdhë
2 domate mesatare
1/4 filxhan çaji me vaj ulliri ekstra të virgjër
2 lugë gjelle uthull vere të bardhë
Lëngu i 1 limoni
1/4 filxhan çaji me gjethe koriandër të freskët
Kripë sipas shijes
Piper i zi i bluar rishtas sipas shijes
Ku t'i gjeni përbërësit
Feijão fradinho mund të gjendet në dyqanet e ushqimeve të specializuara ose në seksionet e produkteve ndërkombëtare të supermarketeve të mëdha, shpesh të etiketuar si 'black-eyed peas'. Nëse nuk gjeni variantin brazilian, mund të përdorni fasule të bardha të vogla të konservuara si zëvendësues, megjithëse feijão fradinho është autentike. Koriandri i freskët gjendet lehtësisht në tregjet lokale ose dyqanet e zarzavateve. Për erëzat dhe vajin e ullirit, zgjidhni produkte me cilësi të lartë në seksionin e ushqimeve organike ose atë të importit.
Mënyra e përgatitjes
- Hidheni feijão fradinho në një tenxhere me presion
- Shtoni 4 filxhanë ujë
- Mbylleni kapakun dhe vendoseni në zjarr të lartë
- Kur tenxherja të fillojë të vërshëllejë, uleni flakën
- Lëreni të zihet për 10 minuta
- Grini qepën e kuqe në kubikë të vegjël
- Pastroni specin nga farat dhe priteni në kubikë të vegjël
- Pritini domatet përgjysmë, hiqni farat dhe pritini në kubikë të vegjël
- Lani dhe grini imët gjethet e koriandrës
- Në një tas të madh, bashkoni qepën, specin dhe domatet e grira
- Fikeni zjarrin pas përfundimit të kohës dhe prisni që presioni të dalë vetë para se ta hapni tenxheren
- Kullojeni fasulen e zier në një kullesë
- Shpëlajeni fasulen me ujë të ftohtë për të ndaluar zierjen dhe kullojeni mirë
- Shtoni feijão fradinho në tasin me perimet e grira
- Spërkateni me vaj ulliri, uthull vere, lëng limoni, kripë dhe piper
- Përziejini të gjithë përbërësit me delikatesë
- Shërbejeni menjëherë, të zbukuruar me gjethe koriandër të freskët
Vëzhgime
Vinagrete de feijão fradinho është një klasike e kuzhinës braziliane, e njohur për shkathtësinë dhe freskinë e saj. Kombinimi i teksturave dhe shijeve të gjalla e bën këtë sallatë shoqëruesin perfekt për mish të pjekur në skarë, peshk, ose thjesht si një vakt i lehtë dhe ushqyes gjatë ditëve të nxehta. Është një përgatitje mjaft e thjeshtë dhe e shpejtë që i kënaq të gjithë.
Vlerësime dhe komente