Recetë braziliane
Pudim kafeje aromatik (Pudim de café)
Një recetë klasike nga Brazili, ky pudim kafeje dallohet për shijen e theksuar dhe strukturën kadife që shkrihet në gojë.
0.0 / 5 nga 0 komente kategoria
Përbërësit
5 kokrra vezë
1 kanaçe qumësht i kondensuar (leite condensado)
2 masa (të kanaçes së qumështit) qumësht
1 lugë gjelle kafe e tretshme (pluhur)
1 lugë gjelle liker kafeje ose rum (opsionale)
Sheqer për të karamelizuar formën
1 kanaçe qumësht i kondensuar (leite condensado)
2 masa (të kanaçes së qumështit) qumësht
1 lugë gjelle kafe e tretshme (pluhur)
1 lugë gjelle liker kafeje ose rum (opsionale)
Sheqer për të karamelizuar formën
Ku t'i gjeni përbërësit
Përbërësit mund të gjenden lehtësisht në supermarketet lokale në pjesën e produkteve të qumështit dhe pjekjes. Për qumështin e kondensuar, kërkoni në raftet me produkte ëmbëlsirash. Si zëvendësues për formën, mund të përdorni çdo tavë metalike që duron nxehtësinë e banjomarisë.
Mënyra e përgatitjes
- Përgatisni karamelin duke shkrirë sheqerin direkt në formën e pudingut në zjarr të ngadaltë dhe lyeni mirë anët e saj.
- Në një blender, shtoni vezët, qumështin e kondensuar, qumështin, kafenë e tretshme dhe likerin (nëse po e përdorni).
- Rrihini të gjithë përbërësit derisa të përftoni një masë homogjene.
- Hidheni masën e përgatitur në formën e karamelizuar.
- Mbulojeni formën me letër alumini.
- Piqeni në banjomari në furrë të parangrohur në 180°C për rreth 1 orë, ose derisa pudingu të jetë forcuar.
- Hiqeni pudingun nga furra dhe lëreni të ftohet plotësisht përpara se ta vendosni në frigorifer.
- Pasi të jetë ftohur mirë, kthejeni pudingun përmbys në një pjatë.
- Shërbejeni të ftohtë.
Vëzhgime
Ky pudim kafeje është një ëmbëlsirë tradicionale braziliane, ideale për ata që dëshirojnë një ëmbëlsirë praktike dhe plot aromë. Kombinimi i kafesë me butësinë e pudingut e bën një zgjedhje mjaft të dashur për mbylljen e vakteve apo si një meze e veçantë. Përgatitja është mjaft e thjeshtë dhe e përshtatshme për t'u bërë në kushte shtëpie.
Vlerësime dhe komente