cuntada Brazil
Hilib shiidan oo degdeg ah oo dhadhan leh (Carne de panela)
Hilibkan shiidan ee lagu diyaariyo makiinadda cadaadiska (pressure cooker) wuxuu leeyahay dhadhan gaar ah. Waa cunto fudud oo ku habboon qadada ama cashada.
0.0 / 5 by 0 dib u eegis
Waxyaabaha ay ka kooban tahay
1/2 koob oo saliidda cuntada ah
1 xabo oo toon ah, oo la jarjaray
1 basal dhexdhexaad ah, oo la jarjaray
700 g oo hilibka coxão duro ah (hilib lo'aad), oo loo jarjaray xaleefyo
2 qaado oo milix ah
1 iyo 1/2 qaado oo kiciyaha dhadhanka (monosodium glutamate)
1 tamaandho, oo la jarjaray
1/2 basbaas cagaaran, oo la jarjaray
1 qaado oo saliid tamaandho (tomato paste)
3 koob oo biyo kulul ah
1 qaado oo dhir cusub (parsley), oo la jarjaray
1 xabo oo toon ah, oo la jarjaray
1 basal dhexdhexaad ah, oo la jarjaray
700 g oo hilibka coxão duro ah (hilib lo'aad), oo loo jarjaray xaleefyo
2 qaado oo milix ah
1 iyo 1/2 qaado oo kiciyaha dhadhanka (monosodium glutamate)
1 tamaandho, oo la jarjaray
1/2 basbaas cagaaran, oo la jarjaray
1 qaado oo saliid tamaandho (tomato paste)
3 koob oo biyo kulul ah
1 qaado oo dhir cusub (parsley), oo la jarjaray
Halkee laga helaa maaddooyinka
Waxaad ka heli kartaa hilibka, khudradda, iyo dhir udgoonka suuqyada maxalliga ah ama qaybaha hilibka ee dukaamada waaweyn. Hilibka coxão duro waa hilibka lo'da ee qaybta bowdada, haddii aadan helin waxaad u isticmaali kartaa hilib lo'aad oo jilicsan oo si la mid ah loo kariyo.
Habka diyaarinta
- Makiinadda cadaadiska dhexdeeda, saliidda ku kululeey dab sare.
- Shiil toonta iyo basasha aad jarjartay muddo 3 daqiiqo ah, ilaa ay ka noqdaan midab dahabi ah.
- Ku dar hilibka xaleefyada ah oo shiil muddo 10 daqiiqo ah, ilaa midabkiisu isbeddelayo.
- Ku dar milixda, kiciyaha dhadhanka, tamaandhada, basbaaska cagaaran, saliidda tamaandhada, iyo biyaha kulul.
- Xir makiinadda cadaadiska oo kari muddo 30 daqiiqo ah ka dib markay bilowdo inay si fiican u hirato.
- Makiinadda ka qaad dabka oo sug ilaa cadaadiska hawadu uu gebi ahaanba ka dhammaanayo.
- Fur makiinadda, ku dar dhirta la jarjaray, si fiican u walaaq ka dibna isla markiiba u diyaari cunnada.
Kormeero
Cuntadan hilibka shiidan waa hab macaan oo fudud oo lagu diyaariyo mid ka mid ah cuntooyinka ugu caansan ee dalka Brazil. Marka lagu kariyo makiinadda cadaadiska, hilibku wuxuu noqdaa mid aad u jilicsan oo dhadhan leh muddo gaaban gudaheed, taas oo ka dhigaysa mid aad u habboon nolol maalmeedka mashquulka ah.
Sirta dhadhankan waxay ku jirtaa qaabka loo shiilo hilibka bilowgii iyo isku-darka dhir udgoonka ee kor u qaadaya dhadhanka. Waa cunto ku habboon qof kasta, waxaadna ku cuni kartaa bariis cad iyo salad si aad u hesho cunto dhammaystiran.
Sirta dhadhankan waxay ku jirtaa qaabka loo shiilo hilibka bilowgii iyo isku-darka dhir udgoonka ee kor u qaadaya dhadhanka. Waa cunto ku habboon qof kasta, waxaadna ku cuni kartaa bariis cad iyo salad si aad u hesho cunto dhammaystiran.
Qiimaynta iyo faallooyinka