Brazilski recept
Sladki kruhovi ocvrtki (Rabanadas)
Sladki kruhovi ocvrtki so klasična in tolažilna sladica, pripravljena iz rezin kruha, ki se spremenijo v mehko, zlato in neustavljivo poslastico.
0.0 / 5 avtor 0 ocene
Sestavine
12 rezin starejšega toast kruha
1 pločevinka kondenziranega mleka
1 skodelica vode
1 čajna žlička vanilijevega izvlečka
3 dobro stepena jajca
olje za cvrtje
sladkor in mleti cimet za posipanje
1 pločevinka kondenziranega mleka
1 skodelica vode
1 čajna žlička vanilijevega izvlečka
3 dobro stepena jajca
olje za cvrtje
sladkor in mleti cimet za posipanje
Kje najti sestavine
Vse sestavine so na voljo v večjih živilih trgovinah in supermarketih. Kot substitut za kondenzirano mleko v pločevinki se lahko uporabi mleko, vendar bo končni izdelek manj kremast.
Način priprave
- Vsako rezino toast kruha narežite na štiri enake dele
- V globoki posodi pripravite mešanico iz kondenziranega mleka, vode in vanilijevega izvlečka
- Kruhove koščke pomočite v pripravljeno tekočino in pustite, da se temeljito napojijo
- Vsak namočen košček povaljajte v predhodno stepenih jajcih
- Vzemite iz jajčne zmesi in počakajte nekaj trenutkov, da odvečna tekočina odteče
- Segrejte olje in ocvrite kruhove ocvrtke na zmerni temperaturi, da se enakomerno zlato zapečejo
- Ocvrtke preložite v posodo, obloženo s papirnato brisačo, da odstranite odvečno maščobo
- Na koncu jih še tople posujte z mešanico sladkorja in cimeta ter postrezite
Opažanja
Ta recept uporablja toast kruh za pripravo nežnih rezin. Skrivnost popolnega rezultata je v tem, da kruh pred cvrtjem dobro vpije tekočino, hkrati pa je treba nadzorovati temperaturo olja, da ostanejo enakomerno zlate barve in popolne teksture.
Ocene in komentarji