Brazílsky recept
Ryža s mrkvou
Ryža s mrkvou je klasika, ktorú si obľúbite pre jej jemnú chuť, krásnu farbu a jednoduchú prípravu.
0.0 / 5 od 0 recenzie Kategória
Zložky
1 1/2 šálky ryže
1 mrkva
1/2 cibule
1 1/2 polievkovej lyžice olivového oleja
1 bobkový list
1 čajová lyžička soli
3 šálky vody
1 mrkva
1/2 cibule
1 1/2 polievkovej lyžice olivového oleja
1 bobkový list
1 čajová lyžička soli
3 šálky vody
Kde nájsť ingrediencie
Všetky suroviny zakúpite v bežných potravinách alebo na farmárskych trhoch, kde nájdete čerstvú koreňovú zeleninu.
Spôsob prípravy
- Očistite a ošúpte mrkvu
- Nastrúhajte mrkvu na jemnom strúhadle
- Nakrájajte cibuľu na drobné kocky
- Do kanvice nalejte o niečo viac ako 3 šálky vody a dajte ju zohriať
- Zohrejte stredne veľký hrniec na miernom ohni
- Pridajte olivový olej
- Pridajte nakrájanú cibuľu a nastrúhanú mrkvu
- Osoľte
- Restujte zeleninu asi 2 minúty, kým nezmäkne
- Do hrnca pridajte ryžu a bobkový list
- Dobre premiešajte, aby sa zrnká ryže obalili olejom
- Odmerajte presne 3 šálky vriacej vody a zalejte ňou ryžu
- Ešte raz naposledy premiešajte a zvýšte teplotu na stredný plameň
- Od tohto momentu ryžu už nemiešajte
- Keď sa voda odparí až na úroveň ryže
- Znížte teplotu na minimum
- Hrniec čiastočne prikryte pokrievkou
- Varte, kým sa všetka voda nevstrebe
- Skontrolujte stav vpichnutím vidličky až na dno hrnca
- Vypnite oheň
- Nechajte hrniec prikrytý ešte 5 minút, aby ryža došla v pare
- Jemne prekyprite ryžu vidličkou
- Zľahka premiešajte s mrkvou
- Preložte do misy a podávajte
Postrehy
Tento pokrm je skvelým spôsobom, ako pridať viac živín a farieb do vášho každodenného jedálnička. Tajomstvom dokonale sypkej ryže je jej dôkladné orestovanie na oleji ešte predtým, ako ju zalejete vriacou vodou.
Hodnotenia a komentáre