Brazílsky recept
Karamelizovaný banán na panvici (Banana da terra caramelada)
Karamelizovaný banán je klasickou brazílskou prílohou, ktorú si zamilujete pre jej vyváženú chuť a lákavý lesklý sirup.
0.0 / 5 od 0 recenzie Kategória
Zložky
3 zrelé banány (banana-da-terra)
1 šálka vody
3 polievkové lyžice cukru
1 polievková lyžica masla
2 klinčeky
1 šálka vody
3 polievkové lyžice cukru
1 polievková lyžica masla
2 klinčeky
Kde nájsť ingrediencie
Banány typu banana-da-terra nájdete v špecializovaných predajniach s exotickým ovocím; ako substitút možno použiť pevnejšie druhy banánov dostupné v bežných potravinách.
Spôsob prípravy
- V panvici zmiešajte vodu, cukor, maslo a klinčeky.
- Ošúpte banány.
- Vložte banány do panvice.
- Panvicu prikryte pokrievkou.
- Varte na miernom ohni.
- Akonáhle banány zmäknú, odstráňte pokrievku.
- Zvýšte intenzitu ohňa.
- Banány opekajte dozlatista, kým sa zo všetkých strán nevytvorí karamelová vrstva.
- Panvicou neustále pohybujte, aby sa banány nepripálili ku dnu.
Postrehy
Tento pokrm prináša jemne uvarené banány obalené v sladkom, lesklom sirupe. Ide o vynikajúcu voľbu ako príloha k slaným hlavným jedlám alebo ako rýchly a chutný dezert.
Hodnotenia a komentáre