Brazílsky recept
Plnka z póru do pastel (Recheio de pastel de alho poró)
Táto pórová plnka je klasickou a chutnou voľbou pre pastéis, ktorá spája jemnosť zeleniny s krémovou textúrou smotany na varenie.
0.0 / 5 od 0 recenzie Kategória
Zložky
2 stonky póru, nakrájané na plátky
1 malá cibuľa, nasekaná
maslo podľa chuti
200 g smotany na varenie
soľ podľa chuti
čierne korenie podľa chuti
1 malá cibuľa, nasekaná
maslo podľa chuti
200 g smotany na varenie
soľ podľa chuti
čierne korenie podľa chuti
Kde nájsť ingrediencie
Pór a čerstvú zeleninu nájdete v každom supermarkete alebo na lokálnom trhu v sekcii ovocia a zeleniny. Smotanu na varenie zakúpite v mliečnom oddelení bežných potravín. Ako alternatívu k smotane môžete použiť cream cheese pre hustejšiu textúru.
Spôsob prípravy
- Na panvici rozohrejte maslo.
- Cibuľu spolu s pórom orestujte, kým zelenina nezmäkne.
- Zmes dochuťte soľou a čiernym korením podľa vlastných preferencií.
- K podusenej zelenine pridajte smotanu na varenie.
- Na miernom ohni dobre premiešavajte, kým plnka nezíska krémovú konzistenciu.
- Odstráňte z ohňa a pred plnením cesta nechajte plnku úplne vychladnúť.
Postrehy
Ide o jednoduchú a praktickú plnku, ktorá je ideálna pre tých, ktorí hľadajú jemnú a rafinovanú chuť v domácich taštičkách pastel. Je dôležité nechať zmes úplne vychladnúť, aby si pri plnení cesta udržala správnu konzistenciu.
Hodnotenia a komentáre