බ්‍රසීලියානු වට්ටෝරුව
පපයා (Papaia) රසැති පහසු අයිස්ක්රීම්
පපයා රස මුසු වූ ක්රීම් වැනි රසවත් අයිස්ක්රීම් එකක්, ගෙදරදීම සාදා ගැනීමට ඉතාම පහසුයි. පලතුරු කැබලි සහ රටකජු හෝ කජු එකතු කිරීමෙන් අමුතුම හැපෙනසුළු රසයක් ලැබේ.
0.0 / 5 විසින් 0 සමාලෝචන
අමුද්රව්ය
සීනි 100g
කජු මද 2 ක් (කුඩා කැබලිවලට කපාගත්)
පපයා ගෙඩි 2 (නැවුම් මදය සහිත මධ්යම ප්රමාණයේ)
ක්රීම් 250ml (හොඳින් බීට් කරගත් නැවුම් ක්රීම්)
කජු මද 2 ක් (කුඩා කැබලිවලට කපාගත්)
පපයා ගෙඩි 2 (නැවුම් මදය සහිත මධ්යම ප්රමාණයේ)
ක්රීම් 250ml (හොඳින් බීට් කරගත් නැවුම් ක්රීම්)
අමුද්රව්ය සොයා ගත හැකි ස්ථානය
පපයා ශ්‍රී ලංකාවේ ඕනෑම වෙළඳපොලකින් හෝ පළතුරු කඩයකින් පහසුවෙන් සොයාගත හැකිය. නැවුම් ක්රීම් (Fresh cream) විශාල සුපිරි වෙළඳසැල්වල ශීතකරණ අංශයෙන් මිලදී ගත හැක. කජු මද ඕනෑම දේශීය වෙළඳපොලක කුළුබඩු හෝ වියළි ආහාර අලෙවි කරන ස්ථානවලින් ලබාගත හැකිය. අවශ්‍ය නම් කජු වෙනුවට රටකජු ද භාවිතා කළ හැක.
සකස් කිරීමේ ක්‍රමය
- පපයා ගෙඩි දෙක දෙකට පලා ඇතුළේ ඇති ඇට සියල්ල ඉවත් කරන්න
- එක් පපයා ගෙඩියක මදය පමණක් ගෙන එය හොඳින් බ්ලෙන්ඩර් කර පේස්ට් එකක් සාදා ගන්න
- දෙවන පපයා ගෙඩියේ මදය කුඩා කැබලිවලට කපා පසෙකින් තබන්න
- ක්රීම් සහ සීනි බඳුනකට දමා ඉලෙක්ට්‍රික් බීටරයකින් හොඳින් බීට් කර ක්රීම් එකක් වැනි තත්වයට ගන්න
- සාදාගත් පපයා පේස්ට් එක ක්රීම් එකට ටිකින් ටික දමා හොඳින් මිශ්‍ර කරන්න
- කපා තබාගත් පපයා කැබලි ද එකතු කර පරෙස්සමින් මිශ්‍ර කරන්න
- මෙම මිශ්‍රණය අයිස්ක්රීම් බඳුනකට හෝ කැමති හැඩයකට දමා ශීතකරණයේ පැය 4කට වඩා වැඩි කාලයක් තබන්න
- අයිස්ක්රීම් එක භාජනයෙන් ඉවතට ගැනීමට අවශ්‍ය නම්, භාජනයේ පිටත දාරය මද උණුසුම් වතුරේ මොහොතක් තබන්න
- අයිස්ක්රීම් එක කැට කපා පිළිගැන්වීමේ දී උඩින් කජු කැබලි ඉසින්න
- වැඩිපුර රසයක් අවශ්‍ය නම්, දෙහි බිංදු කිහිපයක් උඩින් එකතු කර රස බලන්න
නිරීක්ෂණ
පපයා යොදාගෙන සාදන මෙම අයිස්ක්රීම් එක පපයා වල ඇති පැණි රස සහ අයිස්ක්රීම් එකේ ඇති මෘදු බව මනාව එකතු කරන අපූරු අතුරුපසකි. විශේෂයෙන්ම උණුසුම් දිනවලදී ශරීරයට සිසිලසක් ගෙන දෙන මෙය, ඕනෑම උත්සවයකට හෝ දවසේ ඕනෑම මොහොතක රස බැලීමට කදිමයි. පපයා පේස්ට් සහ නැවුම් ක්රීම් මිශ්‍රණයේ ඇති සුවිශේෂී රසයට කැඩුණු කජු එකතු වූ විට එය වඩාත් රසවත් වේ.
ශ්‍රේණිගත කිරීම් සහ අදහස්