බ්‍රසීලියානු වට්ටෝරුව
කෝපි සහ කුරුඳු සමග ගෙදර හැදූ කරකර පැණි රටකජු
බ්‍රසීලයේ සාම්ප්‍රදායික කෙටි කෑමක් වන කරකර පැණි රටකජු, තද කෝපි සහ කුරුඳු රසය සමග බැදූ, කරමල් වූ රටකජුවල අමතක නොවන කරකර බව එක් කරයි.
0.0 / 5 විසින් 0 සමාලෝචන
අමුද්රව්ය
තදට පෙරූ කෝපි කෝප්ප 1/2ක්
කුරුඳු කුඩු තේ හැඳි 1ක්
බේකින් පවුඩර් තේ හැඳි 1ක්
සීනි කෝප්ප 3ක්
පොත්ත සහිත අමු රටකජු ග්රෑම් 500ක්
චොකලට් කුඩු මේස හැඳි 1ක්
කුරුඳු කුඩු තේ හැඳි 1ක්
බේකින් පවුඩර් තේ හැඳි 1ක්
සීනි කෝප්ප 3ක්
පොත්ත සහිත අමු රටකජු ග්රෑම් 500ක්
චොකලට් කුඩු මේස හැඳි 1ක්
අමුද්රව්ය සොයා ගත හැකි ස්ථානය
ශ්‍රී ලංකාවේදී මේ සඳහා අවශ්‍ය රටකජු, සීනි, කෝපි, කුරුඳු කුඩු, බේකින් පවුඩර් සහ චොකලට් කුඩු සාමාන්‍ය සුපිරි වෙළඳසැල්, සිල්ලර කඩ සහ කුළුබඩු වෙළඳසැල්වලින් සොයා ගත හැක.
සකස් කිරීමේ ක්‍රමය
- බඳුනක සීනි සහ තදට පෙරූ කෝපි එක් කර මධ්‍යම උෂ්ණත්වයේ ලිපට තබන්න
- සීනි දිය වී සිරප් එක ඝන වීමට පටන් ගන්නා තුරු නොනවත්වා කලවම් කරන්න
- පොත්ත සහිත අමු රටකජු, චොකලට් කුඩු, කුරුඳු සහ බේකින් පවුඩර් බඳුනට එක් කරන්න
- මිශ්‍රණය වියළී බඳුනේ පතුලෙන් වෙන් වීමට පටන් ගන්නා තුරු උණු සිරප් තුළ සියලු අමුද්රව්ය හොඳින් කලවම් කරන්න
- වියළි තත්ත්වයට පැමිණි වහාම බඳුන ලිපෙන් ඉවත් කරන්න
- රටකජු මිශ්‍රණය කලින් තෙල් තවරා සූදානම් කළ බේකින් තැටියකට වත් කරන්න
- ඉතා අඩු උෂ්ණත්වයකට, ආසන්න වශයෙන් 120°C ට, කලින් උණු කළ අවන් එකකට දමා විනාඩි 15ක් පමණ තබන්න
- අවන් තුළ තිබෙන අතරතුර, රටකජු තැටියට ඇලීම වැළැක්වීමට සහ සමානව වියළීමට ඉඳහිට කලවම් කරන්න
- අවන් එකෙන් ඉවත් කර පිළිගැන්වීමට හෝ ගබඩා කිරීමට පෙර සම්පූර්ණයෙන් සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න
නිරීක්ෂණ
මෙම පැණි රස කරකර රටකජු බ්‍රසීලයට ආවේණික කෙටි කෑමක් වන අතර, සැබෑ බ්‍රසීලියානු රසයක් සහ හිත ඇදගන්නා කරකර බවක් කැමති අයට ඉතා සුදුසුයි. අමුද්රව්ය කිහිපයකින්, කෝපි ස්පර්ශයකින් සහ සුවඳ කුළුබඩුවලින් සාදන මෙය කෝපි කෝප්පයක් සමග හෝ ඉක්මන් කුඩා ආහාරයක් ලෙස කුසගින්න නිවා ගැනීමට හොඳ සහකාරයකි. වට්ටෝරුව එතරම් පහසු නිසා මේ රසවත් කෑම ගෙදරදීම අපහසුවක් නැතිව සකස් කරගත හැක.
ශ්‍රේණිගත කිරීම් සහ අදහස්