Brazylijski przepis
Łatwy mus z orzechów włoskich
Ten mus z orzechów włoskich to klasyczny brazylijski deser, ceniony za bogaty smak, aksamitną konsystencję i łatwe przygotowanie.
0.0 / 5 z 0 oceny
Składniki
8 jajek
1 litr mleka
300 gramów mielonych orzechów włoskich
400 gramów kakao rozpuszczalnego w proszku
2 puszki mleka skondensowanego słodzonego
3 opakowania po 200 gramów śmietanki kremówki
1 opakowanie żelatyny bezbarwnej bez smaku, rozpuszczonej zgodnie z instrukcją
1 litr mleka
300 gramów mielonych orzechów włoskich
400 gramów kakao rozpuszczalnego w proszku
2 puszki mleka skondensowanego słodzonego
3 opakowania po 200 gramów śmietanki kremówki
1 opakowanie żelatyny bezbarwnej bez smaku, rozpuszczonej zgodnie z instrukcją
Gdzie znaleźć składniki
Składniki do tego brazylijskiego musu można znaleźć w Polsce w większości supermarketów, sklepów spożywczych, delikatesów oraz na targach z bakaliami i nabiałem.
Sposób przygotowania
- Oddziel żółtka od białek.
- Do jeszcze zimnego garnka wlej mleko i dodaj żółtka przetarte przez sitko.
- Dodaj kakao rozpuszczalne w proszku oraz mleko skondensowane słodzone.
- Postaw na średnim ogniu i gotuj przez około 15 minut, stale mieszając, aż powstanie gęsty krem.
- Zdejmij garnek z ognia.
- Wmieszaj mielone orzechy włoskie oraz śmietankę kremówkę.
- Dodaj wcześniej rozpuszczoną bezbarwną żelatynę.
- Delikatnie wmieszaj pianę z białek, aż masa będzie jednolita.
- Przełóż masę do naczynia żaroodpornego lub szklanego półmiska.
- Wstaw do zamrażarki na około 2 godziny, aż deser nabierze konsystencji musu.
- Kontroluj deser, aby nie zamarzł całkowicie.
- Przed podaniem udekoruj powierzchnię całymi orzechami włoskimi.
- Po pierwszym podaniu przechowuj deser w lodówce.
Uwagi
Praktyczny i elegancki deser, idealny do podania po posiłku. Sekret tkwi w delikatnym wmieszaniu piany z białek, aby zachować lekkość słodkiej masy.
Oceny i komentarze