බ්‍රසීලියානු වට්ටෝරුව
අඹ ටාට් (Torta de Manga)
මෙය අඹ වල පැණි රස සහ බටර් මිශ්‍ර පේස්ට්‍රි වල පදම මනාව මුසු වූ ප්‍රසිද්ධ බ්‍රසීලියානු අතුරුපසකි.
0.0 / 5 විසින් 0 සමාලෝචන
අමුද්රව්ය
ග්රෑම් 100 බටර්
තේ කෝප්ප 1/2 සීනි
බිත්තර කහ මද 2
තේ කෝප්ප 1 1/2 පාන් පිටි
තේ හැඳි 1 බේකින් පවුඩර්
මධ්යම ප්රමාණයේ අඹ 2 (කපාගත්)
ටින් කිරි (Condensed milk) ටින් 1
මේස හැඳි 4 දෙහි යුෂ
තේ හැඳි 1 රස නොකළ ජෙලටින් කුඩු
තේ කෝප්ප 1/2 සීනි
බිත්තර කහ මද 2
තේ කෝප්ප 1 1/2 පාන් පිටි
තේ හැඳි 1 බේකින් පවුඩර්
මධ්යම ප්රමාණයේ අඹ 2 (කපාගත්)
ටින් කිරි (Condensed milk) ටින් 1
මේස හැඳි 4 දෙහි යුෂ
තේ හැඳි 1 රස නොකළ ජෙලටින් කුඩු
අමුද්රව්ය සොයා ගත හැකි ස්ථානය
මෙම අමුද්රව්ය ප්‍රදේශයේ ඕනෑම සුපිරි වෙළඳසැලකින් හෝ සිල්ලර වෙළඳසැලකින් ලබාගත හැක. නැවුම් අඹ සහ කිරි නිෂ්පාදන සාමාන්‍ය වෙළඳපොලේ පහසුවෙන් මිලදී ගත හැකිය.
සකස් කිරීමේ ක්‍රමය
- බටර්, සීනි සහ බිත්තර කහ මද බීටරයකින් ක්‍රීම් එකක් වන තුරු හොඳින් මිශ්‍ර කරන්න
- පාන් පිටි සහ බේකින් පවුඩර් එකට එකතු කර හලා ගන්න
- අතින් හොඳින් අනා එකම පදමකට එන පරිදි පිටි ගුලිය සාදා ගන්න
- පිටි ගුලිය බෝලයක් ලෙස සකස් කර ගන්න
- එය මිනිත්තු 15ක් ශීතකරණයේ තබා විවේක ගන්න දෙන්න
- රෝලරයක් ආධාරයෙන් පිටි ගුලිය තුනී කර ගන්න
- ටාට් එක සාදන අච්චුවේ අතුරා පතුලේ ගෑරුප්පුවකින් සිදුරු කිහිපයක් සාදන්න
- සෙල්සියස් අංශක 180ට කලින් රත් කළ අවන් එකක විනාඩි 30ක් හෝ රන්වන් පැහැ වන තුරු පුළුස්සා ගන්න
- පිටි පදනම අවන් එකෙන් ඉවතට ගෙන සම්පූර්ණයෙන්ම නිවෙන්න හරින්න
- කපාගත් අඹ, ටින් කිරි සහ දෙහි යුෂ බ්ලෙන්ඩරයක දමා ක්‍රීම් එකක් වන තුරු හොඳින් බ්ලෙන්ඩ් කරන්න
- මෙම මිශ්‍රණය බඳුනකට මාරු කරන්න
- ජෙලටින් කුඩු සහ වතුර මේස හැඳි 2ක් මිශ්‍ර කර මයික්‍රෝවේව් උදුනේ හෝ වාෂ්පයෙන් දිය කර ගන්න
- දිය කරගත් ජෙලටින් අඹ ක්‍රීම් මිශ්‍රණයට එකතු කර හොඳින් මිශ්‍ර කරන්න
- සාදා ගත් අඹ පිරවුම නිවී ඇති පේස්ට්‍රි පදනම මතට වත් කරන්න
- ක්‍රීම් එක හොඳින් සෙට් වන තුරු ශීතකරණයේ තබන්න
නිරීක්ෂණ
මෙම ටාට් එක හැපෙන සුළු පේස්ට්‍රි පදනමකින් සහ අඹ වලින් සාදන ලද ප්‍රබෝධමත් ක්‍රීම් පිරවුමකින් සමන්විත වේ. උණුසුම් දිනවලදී සිසිල්ව පිළිගැන්වීමට මෙය කදිම අතුරුපසකි.
ශ්‍රේණිගත කිරීම් සහ අදහස්