බ්‍රසීලියානු වට්ටෝරුව
මෘදු හා පහසුවෙන් සාදාගත හැකි කුරුඳු කෙසෙල් කේක් (Bolo de banana com canela)
රසවත් කුරුඳු කෙසෙල් කේක් එකක් සාදාගන්නා ආකාරය ඉගෙන ගන්න. මෙය සරලව සකස් කළ හැකි, සවස තේ හෝ කෝපි සමඟ රස විඳීමට කදිම සම්භාව්‍ය බ්‍රසීලියානු වට්ටෝරුවකි.
0.0 / 5 විසින් 0 සමාලෝචන
අමුද්රව්ය
හොඳින් ඉදුණු නනිකා කෙසෙල් ගෙඩි 3ක්
බේකින් පවුඩර් මේස හැඳි 1ක්
සීනි කෝප්ප 1ක් (ග්රෑම් 200)
බිත්තර 3ක්
තෙල් කෝප්ප 1/2ක් (මිලිලීටර් 120)
කුරුඳු කුඩු තේ හැඳි 1ක්
බේකින් පවුඩර් නොමැති තිරිඟු පිටි කෝප්ප 2ක් (ග්රෑම් 340)
බේකින් පවුඩර් මේස හැඳි 1ක්
සීනි කෝප්ප 1ක් (ග්රෑම් 200)
බිත්තර 3ක්
තෙල් කෝප්ප 1/2ක් (මිලිලීටර් 120)
කුරුඳු කුඩු තේ හැඳි 1ක්
බේකින් පවුඩර් නොමැති තිරිඟු පිටි කෝප්ප 2ක් (ග්රෑම් 340)
අමුද්රව්ය සොයා ගත හැකි ස්ථානය
සාමාන්‍ය සුපිරි වෙළෙඳසල් සහ සිල්ලර ආහාර වෙළෙඳසල්වලින් බිත්තර, සීනි, තෙල්, කුරුඳු, බේකින් පවුඩර් සහ තිරිඟු පිටි සොයාගත හැකිය. නනිකා කෙසෙල් සඳහා ලතින් ඇමෙරිකානු ආහාර අලෙවිසල් සොයා බලන්න. මුල් වට්ටෝරුවට නනිකා කෙසෙල් වඩාත් සුදුසු නමුත්, ඒවා නොමැති නම් ආදේශකයක් ලෙස හොඳින් ඉදුණු පැණි රස දේශීය කෙසෙල් භාවිත කළ හැකිය.
සකස් කිරීමේ ක්‍රමය
- බිත්තර හොඳ තත්ත්වයේ ඇති බව තහවුරු කරගැනීමට ඒවා එකින් එක වෙනම බඳුනකට කඩා දමන්න
- තෙල් ස්වල්පයක් සහ තිරිඟු පිටි භාවිත කර මැද සිදුරක් සහිත රවුම් කේක් තැටියක් තෙල් තවරා පිටි ඉසින්න
- කේක් එක හොඳින් පිපීම සඳහා උඳුන 180°C දක්වා පෙර රත් කරන්න
- කෙසෙල් පොතු ඉවත් කර ගෑරුප්පුවකින් පියුරේ එකක් වන තුරු හොඳින් පොඩි කරන්න
- ක්‍රියාවලිය පහසු කරගැනීමට සියලු අමුද්රව්ය වැඩතලය මත පිළිවෙළට තබන්න
- අමුද්රව්ය පහසුවෙන් මිශ්‍ර කිරීමට විශාල වීදුරු බඳුනක් තෝරාගන්න
- තෝරාගත් බඳුනට බිත්තර, තෙල් සහ සීනි දමන්න
- ඉතා හොඳින් ඒකාකාර මිශ්‍රණයක් ලැබෙන තුරු අමුද්රව්ය විස්ක් එකකින් මිශ්‍ර කරන්න
- කෙසෙල් පියුරේ සහ කුරුඳු කුඩු එක් කර හොඳින් එකතු වන තුරු මිශ්‍ර කරන්න
- අවසන් අදියර සඳහා තිරිඟු පිටි සහ බේකින් පවුඩර් සූදානම් කරගන්න
- නොනවත්වා මිශ්‍ර කරමින් තිරිඟු පිටි ටිකෙන් ටික මිශ්‍රණයට එක් කරන්න
- සිනිඳු හා ඒකාකාර බැටර් එකක් ලැබෙන තුරු දිගටම මිශ්‍ර කරන්න
- අවසානයේ බේකින් පවුඩර් එක් කර එය මිශ්‍රණයට එකතු වන තරමට පමණක් මෘදු ලෙස මිශ්‍ර කරන්න
- බැටර් එක දැමීම සඳහා තෙල් තවරා සකස් කළ තැටිය සූදානම් කරගන්න
- බැටර් එක තැටියට දමා ස්පැචුලාවකින් ඒකාකාරව විහිදුවන්න
- 180°C දක්වා පෙර රත් කළ උඳුනේ මිනිත්තු 35 සිට 45 දක්වා පුළුස්සන්න
- කේක් එක පිළිස්සෙමින් පවතින බව හඟවන එයට ආවේණික සුවඳ පිළිබඳ අවධානයෙන් සිටින්න
- කේක් එකේ මැදට දත් කූරක් ඇතුළු කර පිළිස්සී ඇත්දැයි පරීක්ෂා කරන්න
- දත් කූර පිරිසිදුව පිටතට පැමිණේ නම් උඳුනෙන් ඉවත් කරන්න; එසේ නොවේ නම් තවත් මිනිත්තු කිහිපයක් පුළුස්සන්න
- තැටියෙන් ඉවත් කිරීමට පෙර කේක් එක ස්වභාවිකව මඳක් නිවෙන්නට තබන්න
- කේක් එක ප්‍රවේශමෙන් තැටියෙන් ඉවත් කර පිඟානක් හෝ කේක් තැටියක් මත තබන්න
- අලංකාර කිරීමටත් වැඩි රසයක් ලබාදීමටත් සීනි සහ කුරුඳු මිශ්‍රණයක් උඩින් ඉසින්න
- මෘදු බව සම්පූර්ණයෙන්ම රස විඳීමට පෙති කපා වහාම පිළිගන්වන්න
නිරීක්ෂණ
මෙම කුරුඳු කෙසෙල් කේක් එක බ්‍රසීලියානු ආහාර සම්ප්‍රදායේ සැබෑ සම්භාව්‍යයකි. මුළු නිවසම සුවඳවත් කරන ප්‍රතික්ෂේප කළ නොහැකි සුවඳත්, මෘදු වයනයත් නිසා එය සැමගේ සිත් දිනාගනී. පලතුරු බඳුනේ ඇති හොඳින් ඉදුණු කෙසෙල් ප්‍රයෝජනයට ගැනීමට මෙය කදිම වට්ටෝරුවකි. වැදගත් උපදෙසක්: අමුද්රව්ය මිශ්‍ර කරන විට සැහැල්ලු හා මෘදු කේක් එකක් ලබාගැනීමට සෙමින්, මෘදු චලන භාවිත කරන්න. ඉතා රසවත් අත්දැකීමක් සඳහා එවෙලේම පෙරාගත් කෝපි කෝප්පයක් සමඟ පිළිගන්වන්න.
ශ්‍රේණිගත කිරීම් සහ අදහස්